流量密碼是「它」們? 別再說這裡是美食沙漠!

記者楊博喻/旅遊報導 2022-05-06 09:43

最近南台灣的旅行流量密碼竟然是「它」們,其中美食部分,網友力推這三間新興美味,這次透過嘉義市在地人的推薦,發現實力果然不凡。光是早午餐的漢堡與拼盤,從擺盤到料理,視覺就讓人驚艷的口水直流。一條磅蛋糕,聯名搭配嘉義最有名的三哥肉鬆,內餡鹹蛋黃與手作拌炒的滷肉,每一口都是口齒留香。下午茶當然不能錯過濃醇香的咖啡,尤其夏天到來,外型像是酒瓶的冰滴咖啡,滿滿的果香,是許多地方都喝不到的風味。

一早走進「沐森澤敘」店內,簡約俐落的歐風、滿室生香的輕食風味,讓人食指大動。店內招牌的「Double•起司牛肉堡」、「炭燒梅花豬肉堡」是許多民眾的最愛,看見起司從牛肉漢堡上緩緩流下,不僅視覺層次豐富,入口噴汁的滿足感,硬是讓人忍不住一口接一口。說到炭燒梅花豚,炭燒的香氣,融入超Juicy彈牙的梅花豚,甜美香嫩的部位,有別於常見的豬肉堡,在清脆生菜與香滑蛋煎的融合下,整體口感香氣,不難理解為何是人氣招牌。

入選110年嘉義好店伴手禮的「正方芳」,有著與眾不同的磅蛋糕,店家使用法國奶油、日本熊本麵粉、日本三溫糖等,用料之用心可見一般。搭配鹹蛋黃、三哥肉鬆,以及用手作拌炒的滷肉,整體味覺層次相當豐富,不僅磅蛋糕不會偏乾,微濕潤的口感,反而更容易入口。連最上面的一層的奶酥,更是混搭三哥肉鬆,難怪是當地人的最愛之一,誘人的肉鬆香氣,進店內不自覺得餓了起來,一不小心整條磅蛋糕就跑進肚子裡,偷偷告訴大家,連嘉義市長黃敏惠也是這裡的座上賓。

來到網美喜愛的「美好咖啡」屋,無論是日曬、水洗、淺焙的咖啡豆,每一款都咖啡都值得不同品味,即使連續品味不同咖啡,都有著強烈濃郁的識別感,當然少見且製作複雜的冰滴咖啡,是店內夏天人氣飲品,有趣的是外觀疑似酒瓶,讓人更忍不住想收藏。甜點在當地民眾推薦的提拉米蘇,口感與風味像極了愛情,據當天在場民眾林小姐表示,每次來都必點,內餡使用馬茲卡邦,融合店家現煮的濃縮咖啡,香氣與口感與一般市售相較,確實滑口濃郁許多。基底酒是卡魯哇利口酒,老饕就會知道,這風味濃稠香甜的咖啡味,著實令人著迷,吃過該道甜點的林小姐就說,這味道會讓喜愛甜點的朋友流連忘返,香甜不膩。

根據當地民眾表示,近期雖然疫情升溫,但來嘉義遊玩的朋友越來越多,也不知道大家怎麼知道這些美食料理。或許是社群分享,也或許是Google Map的評價,除了在地人喜愛之外,外地客也越來越多人知道。所以別再認為嘉義是美食沙漠,除了道地料理小吃外,越來越多的精緻美食與異國料理,也在這裡開始蓬勃發展,下次經過嘉義市,或許慢活一下,會仔細發現更多令人驚豔的美味。

新聞來源:ASPN


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