【理財周刊記者顏瓊真報導】漢來美食(1268)公告今(2023)年3月營收3.49億元創同期新高，雖月減4.22%，但年增11.92%；此外，13日所召開的董事會，也通過發放每股現金股利3元。
漢來美食2022年全年合併營收37.6億元，較前一年度29.3億元增加28%；稅後淨利1.3億元，每股盈餘3.08元，較前一年度2.01元增加1.07元。漢來美食營收2022年9月以來即不斷創高，2023年1月單月營收5.82億元更是歷史新高，除2月受農曆春節月份不同影響外，連續6個月單月營收刷新同期紀錄；2023年累計第一季營收12.96億元，季增13.36%、年增24.99%，單季營收刷新歷史，顯見營運已穩健邁入全新的里程碑。
2023年第一季，自年節假期即迎來大量外食需求，使元月營收大爆發，3、4月營運也淡季不淡，生意持續暢旺，除了連續假期帶動家庭聚會；政府及早發出6000元現金的加持也發生效力。
展望後市，漢來美食旗下主力品牌海港餐廳第二季活動不斷，四月下旬起陸續進入甜點季、謝師宴及母親節的旺季，目前全台7家分店，母親節兩天午、晚餐各兩輪訂位已接訂近8成，在物價飛漲的時期靠著新鮮食材及不斷推陳出新的料理豐富選擇性，更顯物超所值，絕對是節慶聚餐的首選，不負「全台最難訂位餐廳」的盛名。
漢來美食自2022年9月起營收即穩定成長，同時成功開出全新品牌「溜溜酸菜魚專賣店」，快速的出餐及經濟實惠的價格切中時下餐廳趨勢，搶進時下年輕人偏好的重口味飲食市場，不但為集團營運升溫添火，也助攻2022年全年營收重返2019年歷史高點。
漢來美食並預告，2023年10月於台北南港開幕的台北漢來飯店內，漢來美食將會有7個營業餐廳。該地段鄰近南港展覽館、中國信託總部大樓及三井購物中心，匯集商辦、物販、餐飲、娛樂等設施，漢來美食除了將移植在高雄漢來大飯店經營27年的成功經驗及品牌經營策略，也將開創新的品牌餐廳及將推出海港自助餐廳變身升級版，預料將再掀起一波buffet話題和熱潮。
看好展店帶入的營運動能，品牌分店拓展及新品牌展店事宜是公司下半年度的重點工作。漢來美食過去展店主要落在百貨商場，原因是百貨已有選址評估、集客效益高、方便停車等優勢。
除了高雄漢來飯店及未來的南港漢來之外，僅有名人坊世貿店是獨立店點，其它均與全台主要百貨公司合作；今年度起，街邊店展店將納入重點考量，與百貨店展店併行，尤其以年輕品牌如溜溜酸菜魚專賣店或上菜片皮鴨專賣店等菜系，客層多為年輕族群、朋友聚餐及社區小家庭，將積極展開展店規劃。
溜溜酸菜魚專賣店預計今年至少將再開出2-3家品牌分店。上菜及湯包等主題性強的餐廳這幾年也將持續展店，增加分店數、取得更大的營運經濟規模，以達成營收成長及獲利目標。
【延伸閱讀】
