二水八卦山麓咖啡樹綻放 白色花朵散發柑橘花香高貴優雅

記者張文熹/彰化報導 2020-05-26 08:00

八卦山麓下落了五月雪!彰化縣二水鄉八卦山麓咖啡樹正綻放串串白色花朵,大片山林彷彿鋪上皚皚白雪,散花柑橘花香,因咖啡花期只有2到3天,想賞花腳步要快一點。二水鄉咖啡產銷班員茆木聰說,由於有台灣獼猴的「採收」,因此,二水鄉咖啡也被稱為「獼猴咖啡」。


茆木聰指出,二水鄉近幾年才大量種植咖啡,在農會理事林俊陸號召下成立了「二水咖啡產銷班」,帶頭種植咖啡並開產銷班推廣,在參加彰化咖啡評鑑會班員囊括冠、亞軍,也就是「特等獎」、「金牌獎」。


二水八卦山麓咖啡樹綻放 白色花朵散發柑橘花香高貴優雅


在種植的過程中,班員們發現八卦山脈地區屬於礫石土層,非常適合咖啡種植,其次,山區有上百隻台灣彌猴出沒,經常獵食農民的收成,許多農民收入大減,茆木聰說,因為咖啡果成熟後果實大又甜,成群台灣獼猴吃掉果肉吐出子,農民只好把獼猴肆虐後的咖啡果去殼再烘培,沒想到泡出來的咖啡更香更濃,成了二水的新特色。


咖啡農說,因為山上水果比較少,咖啡果本身又有果漿味道,獼猴會來採吃,而所烘培的哪啡豆竟然別有一番滋味,二水咖啡又被稱為「台灣獼猴咖啡」。二水鄉農會總幹事蔡文琳指出,二水咖啡種植面積不多,但以品質取勝,近幾年在彰化咖啡生豆評鑑中都拿下特等獎和頭等獎。



蔡文琳指出,二水鄉咖啡的種植面積從1公頃飆升到10公頃,咖啡樹1年約開4、5次花,花期從3月開始,每棵咖啡樹開花時間不一,持續到6月,目前產銷班咖啡樹已陸續開花,滿山遍野的咖啡花盛開,猶如皚皚白雪,花形與散發出的香氣都與茉莉花相似,高貴優雅。


蔡文琳說,咖啡花是白色花瓣,花冠5裂片,反捲,外觀和氣味與茉莉花相似,花芽的發育與枝條內部營養及環境條件有密切關係,開花時緊生於咖啡樹枝呈簇狀,顯得高貴優雅,但花期只有3到5天,想賞花要趁早。



 


 

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