雲林縣政府、農業部漁業署攜手在地鰻魚養殖團體在台北希望廣場農民市集舉辦「雲林鰻鰻饗宴」國產鰻魚行銷推廣記者會／翻攝照片
為推廣國產鰻魚產品、鰻魚多元料理應用及健康食魚觀念，雲林縣政府、農業部漁業署攜手在地鰻魚養殖團體，今(14)日在台北希望廣場農民市集舉辦「雲林鰻鰻饗宴」國產鰻魚行銷推廣記者會，雲林縣長張麗善更化身阿善師，與電視名廚朱昱瑋現場示範以當令雲林鳳梨入菜，推出「鰻魚鳳梨炒飯」與「漬鳳梨鰻魚飯」兩道創意佳餚，並發放限量蒲燒鰻魚飯免費試吃，讓台北、新北廣大消費民眾親口品嚐國產鰻魚多重魅力與頂級美味。
張麗善指出，雲林是全台鰻魚的重要養殖重鎮，每年養殖面積超過100公頃以上，年產量占全國逾60%。分布於本縣元長、北港、四湖、水林及口湖等5個鄉鎮。鰻魚富含優質蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素A與B群等營養素，不僅是全年齡、四季皆宜的健康食材，更具高度經濟價值。
張麗善強調，以往鰻魚多以外銷為主，國人要品嘗到美味的鰻魚非常不易，為讓民眾了解優質的國產鰻魚，提升民眾食用率，穩定鰻魚產業產銷平衡，縣府多年來積極配合漁業署推動國產鰻魚內銷政策，除廣泛宣導鰻魚多元化食用方式，從家常主食、輕食料理到便當與異國美饌外，亦同步強化與各大內銷通路的合作與上架。
張麗善說，未來也將透過持續且系統性的鰻魚行銷推廣活動，強化消費者對國產鰻魚品牌認同感，進一步提升鰻魚產業附加價值，實現在地產業永續發展目標。
雲林縣第二鰻蝦生產合作社理事主席林欲達表示，鰻魚以往外銷為主，這兩年在張麗善縣長大力幫忙之下，內需比例逐年增加。希望透過一連串行銷推廣，讓全國同胞知道臺灣鰻魚品質最優，也歡迎大家有空來雲林縣、到口湖鰻魚故鄉吃在地。
農業處長魏勝德指出，縣府每年透過食農教育、節令行銷與跨界合作等方式，打造多元推廣平台，讓國產鰻魚能更貼近日常生活，走入家庭餐桌。此次活動也與雲林縣口湖鄉鰻蝦第二合作社及加工業者合作，現場提供真空包裝的蒲燒鰻產品，讓消費者能安心選購、輕鬆料理。未來也將持續透過創意推廣與整合行銷，提升鰻魚產業附加價值，讓消費者更容易買到、安心享用優質國產鰻魚。
