寒居酒店正式開幕 寒舍餐旅蔡伯翰盼國境開放迎來國際商務旅客

理財周刊/新聞中心 2022-05-05 17:00

【理財周刊記者顏瓊真報導】以經營國際觀光旅館及餐飲服務為主的寒舍餐旅管理顧問公司(2739),旗下第五間飯店「寒居酒店」正式開幕,董事長蔡伯翰表示,觀光業為疫情海嘯的第一排,過去兩年營運深受衝擊,但寒舍並未因此按下「暫停鍵」,反而「超前布署」,5月5日正式開幕的「寒居酒店」將迎來政府即將「國境開放」的國際商務旅客商機。

寒舍餐旅是全球首創、第一家將當代藝術策展概念導入酒店空間的業者,現今旗下擁有台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、礁溪寒沐酒店以及2022年全新開幕的風格旅館品牌「寒居酒店」。

寒舍餐旅結合藝術投資、觀光旅館及餐飲服務的跨界經驗,打造「藝術即生活」及「生活即藝術」的寒舍品味哲學,將文化、藝術、美學薈萃融合於酒店及餐飲事業中,提供賓客完美的入住享受及服務,以當代藝術的視野,重新定義賓客體驗。

蔡伯翰表示,位於南京東路與松江路口的「寒居酒店」,是向大陸建設承租一至十樓的樓層做精品商旅飯店的經營,而位處「華爾街金融商圈」的新飯店,定位為繁忙都市中一處「世外桃源」,城中一隅,心之所棲,提供雅致生活態度如家一般的酒店!

蔡伯翰就媒體所追問疫情影響,不免提到過去兩年,不管是飯店業者還是民眾都「太苦了」,但隨著第三劑疫苗施打後,大家漸漸習慣,並接受「與病毒共存」的現況,即使確診人數在今年來到一萬多例,但有關「國境開放」的呼聲愈來愈大。

蔡伯翰表示,國際旅遊因為疫情,這兩年雖彷彿被按下了暫停鍵,但也透過這時間,寒舍不停的整備優化,隨著疫苗覆蓋率的提升,防疫與生活並進,各國開放國境,搶先成為疫後國際旅客首選。

寒居酒店是寒舍首次打造將商務與觀光結合的飯店,符合國旅市場,吸引現代年輕消費族群,也融合國際旅客需求,搶攻此區的金融商務客層。品牌體驗中的「里鄰與玩味」,就是以酒店為中心,放射狀成為旅行者與鄰里之間的交流媒介,串連週邊景點,將在地觀光特色與地方生活產業鏈結,達到結合生活、文化與產業發展的永續經營。

蔡伯翰另談到,與美國的朋友通電話,其美國朋友表示,NBA球賽場場爆滿,他朋友從洛杉磯飛往舊金山的班機也是爆滿,指美國人民的生活已正常化;而台灣,他也可預期,國境開放近日可期。

他說,雖然過去兩年,很多會議或客戶拜訪都採線上視訊會議,但相信,很多跨國拜訪及爭取訂單,所謂「見面三分情」,有見到面業務會比線上看到的,更能爭取到訂單,他期望在台灣國境開放後,寒居酒店能搶得先機。

此外,寒居酒店自試營運起,備受年輕消費市場矚目,以寒舍高品質規模的平台,與米其林一星林明健主廚合作聯手推出「BeGood」餐廳,結合多國特色的創意料理,展現異國料理精粹與多元的餐廳模式,包含餐廳、咖啡館與烘焙坊;開幕活動時,蔡伯翰特別贈予林明健主廚寒舍主廚服,期待此次的合作,激發未來更多的可能性。

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