永平工商餐飲科榮獲3金手獎 烘焙金手獎第一名三連霸

記者葉志成/桃園報導 2023-11-30 14:28

永平工商餐飲管理科3位學生參加烘焙、餐飲服務、中餐烹飪3項職種,榮獲了3金手獎的好成績。

全國高級中等學校112學年度商業類學生技藝競賽,來自全國高級中等學校選手參與競技。永平工商餐飲管理科3位學生參加烘焙、餐飲服務、中餐烹飪3項職種,榮獲了3金手獎的好成績,其中烘焙更是連續三年榮獲全國第一名三連霸。

參加烘焙職類的林姵萱、餐飲服務職類的許佳玉及中餐烹飪吳彥霖皆榮獲「金手獎」,烘焙及餐飲服務皆是全國第一名,中餐烹飪職類的吳彥霖獲得第八名佳績。同學們能在眾多競爭者中脫穎而出,不僅為學校爭光,也為自己贏得未來升學技優保送或甄審加分的機會,值得肯定!更令人感動的是在這些日子的培訓過程中,指導老師們的犧牲與奉獻,家長的支持,陪伴學生度過重重難關。同學們堅持到底、努力不懈的精神,終於獲得很棒的回饋。

永平工商烘焙選手-林姵萱,從小就有烘焙夢想,從國中開始就參加比賽,榮獲國中技藝競賽烘焙組佳作,從此對烘焙扎下競賽種子。自我要求甚高的她,為能完成烘焙職類金手獎第一名三連霸的夢想,練習期間沒有絲毫怠惰與鬆懈。烘焙今年考題為「檸檬千層酥派」創意的變化,林姵萱臨危不亂、發揮專長,激發自我潛能,如願達成永平工商烘焙三連霸夢想。最後,林姵萱感謝陳采伶老師從未放棄她,每日陪伴練習,如果沒有老師的支持跟鼓勵,就沒有擁有現在的林姵萱。

永平工商餐飲管理科3位學生參加烘焙、餐飲服務、中餐烹飪3項職種,榮獲了3金手獎的好成績。

永平工商餐飲管理科3位學生參加烘焙、餐飲服務、中餐烹飪3項職種,榮獲了3金手獎的好成績。

永平工商餐飲服務選手-許佳玉,經過高中三年時間內不間斷的學習與練習,並參加大大小小的競賽來挑戰自我,考驗著她的耐心,每個試題的細節都是她仔細再仔細地反覆練習,精益求精的把試題做到完美。此次的商業類科技藝競賽,選手除了要有專業技術外,理論知識也是一大考驗,餐飲服務職類競賽為分站比賽,考驗選手的心理素質與抗壓性,佳玉淡定甜美的性格,勇往直前的接受挑戰,讓她專業技能及理論知識雙豐收,於今年商賽榮獲金手獎全國第一名,可說是再創佳績,奠定永平工商在餐飲服務職類的地位。

永平工商中餐烹飪選手-吳彥霖,面對艱辛的長期培訓沒有退縮,反而更加積極面對。這次競賽獲得中餐烹飪金手獎第八名,無疑是對吳彥霖技術上的鼓勵與肯定。中餐烹飪今年考題為「怪味雞絲」、「椒炒菊花珍」及「創意炒飯」。怪味雞絲考驗選手的基本刀工和調味,炒飯則是必須利用現場提供食材,辨別選擇適合的食材烹煮出粒粒分明具創意的炒飯。比賽過程中,吳彥霖展現熟練的基本功,將刀工、火候、調味、份量取用掌握得宜,發揮在校學的各項技法,終獲佳績。

永平工商餐飲管理科3位學生參加烘焙、餐飲服務、中餐烹飪3項職種,榮獲了3金手獎的好成績。

永平工商餐飲管理科3位學生參加烘焙、餐飲服務、中餐烹飪3項職種,榮獲了3金手獎的好成績。

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