滴魚精做法是一門專業技術，國內知名滴魚精品牌鱘寶日前表示，滴魚精好處是來源天然、富含蛋白質、營養價值極高，「我們在選材上非常講究，用的是被認為營養價值極高的頂級鱘龍魚」，做法上注重營養成分的保留和提煉，儘可能充分發揮出滴魚精的營養價值。
鱘寶指出，鱘龍魚的蛋白質含量是其他魚類的3-5倍，脂肪中更含有12.5%的DHA與EPA，為其他魚類的10-15倍之多。「所謂滴魚精做法，我們研製的提煉技術不僅能最大化地保留這些營養，更以專業製程確保其營養不受破壞。」
據了解，鱘寶的滴魚精做法是透過高溫高壓促進營養素流出，過程中也有滅菌的功效，讓滴魚精能封存於包裝中並在常溫下保存。鱘寶主要是透過無腥味的處理技術來去除魚體的多餘雜味，以小火慢燉成魚湯，形成小分子胺基酸與酵素萃取，並採用高溫高壓的滅菌技術，「因此不用、也沒有添加任何防腐劑。」
此外，由於近年來許多專業人士都教育民眾，在挑選滴魚精時宜選擇具有HACCP、ISO22000等食品衛生安全的檢驗標章，那代表品牌的生產製作過程合格且受到嚴格監控，對此鱘寶強調，旗下滴魚精相關產品產品都獲得HACCP、ISO22000食品安全國際認證，更會定期檢測產品各類營養價值與安全性，且投保了新光產物產品責任2400萬保險以確保消費者的權益。
在業者的說明中，滴魚精適合所有年齡層的人群飲用，「因為這些人往往會有胃口不佳、食慾不振等問題，而滴魚精恰好有兼顧營養，容易食用的特點。」但是鱘寶也提醒，腎功能不佳、兩歲以下的兒童、楓糖尿症患者、魚肉過敏者等特殊族群，在飲用滴魚精前應先諮詢醫生的意見。
關於價格問題，由於其生產過程中涉及到大量的人工和技術，因此價格普遍被認為相對較高。對此鱘寶表示，考慮到滴魚精做法的複雜程度、豐富的營養價值和便利的使用方式，這樣的價格其實很合理。「對於那些生活繁忙，無法確保每日攝取足夠營養的現代人來說，購買滴魚精算是一種很好的選擇。」
資深藝人徐乃麟公開推薦鱘寶，他曾在媒體上透露，當初會注意到鱘寶就是因為鱘龍魚，因為營養產品很多，「但使用鱘龍魚骨、鱘龍魚精作為成分的相當特別。」
參考資料：鱘寶官網
