飯店玩「聯名」搶商機  各地好料搬上桌 另超商也買得到

理財周刊/新聞中心 2023-06-01 18:30

【理財周刊記者顏瓊真報導】台灣各地有很多好吃的料理,但六月不用「兔」全台,君品酒店看好暑假出遊商機與國際旅客復甦,推「Gau-Tsa敖早」,邀五家百年台式早餐打造住房新賣點;而遠東香格里拉大飯店的主廚料理則與7-ELEVEN美味研究室「聯」手出擊, 醉月樓名菜變身美味握便當,隨時都吃得到。

一口嚐盡百年古味傳香,君品酒店推「Gau-Tsa敖早」台式早餐

隨著疫情趨緩、國境解封,來台國際旅客突破200萬人次,君品酒店為搶攻國際旅客及暑假國旅商機,邀集台灣南北5家店齡加總近250歲的台式早餐名店,期間限定進駐雲軒西餐廳自助式早餐,打造住房賣點,6月1日起「Gau-Tsa敖早」正式開張,要讓國內外觀光客不用四處奔波、辛苦排隊,就能在五星級飯店愜意品嚐只有巷仔內才懂得的台式早餐老滋味。

君品今年第1季國際旅客已達7成,尤以新加坡、港澳及歐美旅客回流最快,有鑑於飯店早餐是吸引遊客挑選旅宿的重點之一,而代表台灣庶民文化的台式早餐,不僅在日本颳起早餐旋風,更是國際觀光客體驗台灣美食風情的重要一環。

為加速吸引國際觀光旅客,回到君品疫前佔比高達9成以上水準,並在競爭激烈的國內飯店自助早餐市場勝出,雲軒西餐廳走訪各地,挖掘隱藏在巷弄街坊的晨間美味。

君品酒店總經理張倚蘭表示,這次團隊紛紛貢獻出自己從小吃到大的私房早餐美味,不分台灣南北,除了人氣排隊名店,也有隱藏版的地方老味,希望能以專屬於台灣人共同情感記憶的早餐滋味,讓國內外旅客體驗豐富的台式早餐食趣,及台灣獨一無二的早餐文化。

君品酒店雲軒以「Gau-Tsa敖早」主打原汁原味的台式滋味,邀請名店以店中店進駐飯店早餐檯,6月1日起,早餐檯上不僅架起五家台式早餐店古意盎然的招牌,更匯集店家共10款百年傳香的招牌早餐小吃一字排開。

這些老味道,包括:三重60年老字號「正義豆漿店」的燒餅油條、鹹豆漿、冰及熱的豆漿、米漿;眷村老味「永和周家麵」的涼麵;萬華百年老店「兩喜號」魷魚焿米粉;台南米其林必比登名店「府城食府」芋籤粿以及高雄40多年武廟排隊店「雙豪油飯」花生一口粽,展現台灣南北老城區,外省人、客家、閩南等各族群活潑又多樣化的台式早餐風景,要讓旅客透過經典道地的台味早餐,展開在台的美好旅程。

7-ELEVEN首度攜手台北遠東香格里拉  醉月樓名菜變身美味握便當

近年來聯名風潮已成為趨勢,7-ELEVEN掌握商機「聯」手出擊,自即日起至6月27日止以「名人加持」、「名店聯名」與「星級美味」三大主題,集結逾22款限定販售商品,推出「美味聯名研究室」專案架,從超夯韓團到人氣手搖飲、五星飯店一次蒐羅。

「星級饗宴」系列更是首度攜手台北遠東香格里拉飯店,共同開發新商品將招牌菜色變身美味鮮食,讓消費者隨時隨地都能享受星級美食小確幸,預計帶動相關類別業績成長2成!

7-ELEVEN自有品牌「星級饗宴」初夏帶來令人耳目一新的粵菜與江浙菜料理,自即日起攜手國際五星級酒店──台北遠東香格里拉,共同合作開發「星級饗宴」系列商品,兩款新品均由香格里拉主廚監製調味,以旗下「上海醉月樓」、米其林餐盤推薦餐廳「香宮」二道招牌菜色做為發想,融入超商自有鮮食別具特色的燴飯、握便當結構開發創新商品。

「香格里拉-握便當無錫燒肉,將燒肉油炸後再以特調秘醬慢火燒至入味,加入香蔥燉煮,整體口感多層次且蔥香馥郁,另一款「香格里拉-醬皇牛肉飯」將牛腱肉與蔬菜入鍋拌炒,星級主廚以黃金比例調配的柱侯醬燉煮,吃起來鮮美軟嫩、醬香味濃超下飯。

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