里仁2021「素喜中秋」多款蔬式月餅 預購中

記者吳順永/台南報導 2021-08-16 17:25

里仁公司2021年以「蔬式月餅 素喜中秋」為主題,傳遞真材實料的蔬食月餅特色,也把滿滿善意與親友歡喜分享。為了保有月餅的豐富色澤又要兼顧美味與健康,里仁特別請合作廠商選用成本較高的發酵奶油取代一般氫化植物油,以及無添加品質改良劑的麵粉;廠商還費時熬煮無添加轉化糖漿及特製素食豆沙等,並以真實食物取代化學色素與人工香料。里仁不斷嘗試、堅持層層把關,是始終不變的責任,8月19日前里仁中秋月餅開放預購,邀請大眾用誠食陪伴閤家共度「素喜中秋」。


從「蔬式」到「素喜」,里仁與合作廠商不斷突破,要給消費者更不一樣的月餅選擇。今年眾所期待的就是奶素的的金旦酥。以天然南瓜粉搭配、帕瑪森乾酪粉、發酵奶油製作出猶如鹹蛋黃口感及味道,再包覆特製的烏豆沙餡,經典復刻傳統蛋黃酥的鹹甜滋味。部落客-Limi保鮮美人分享:「鹹香滋味與低甜度的烏豆沙絕妙搭配,口感吃起來更無負擔。」新推出的風采頌月禮盒的皇妃酥以在地綠豆製成獨門綠豆餡、搭配濃郁椰子粉;松子酥以日月潭阿薩姆紅茶研磨入餅,更是名符其實的優雅中式茶點。部落客-海鹽媽品嚐後忍不住說:「香醇綠豆中帶著濃郁的椰奶香,一口接一口停不下來,吃了好滿足好幸運!」除了蘇式月餅,今年廣式月餅禮盒-望月嚐餅禮盒中,棗泥素旦黃是廠商以耗時3個多小時熬煮的轉化糖漿加入麵團,不僅增加色澤,也讓餅皮能保持濕度與柔軟度。部落客-芭樂媽稱讚:「這款吃起來就是中式月餅的味道!」


除了創新,去年廣受好評、不添加蛋及糖漿的日式桃山月餅,仍然保留口感細膩的特色,並以可可、黑芝麻、玫瑰的飽和色澤加入餅皮,天然食材讓中秋團圓更加活潑繽紛。純素秋響禮盒以植物油手工揉製餅皮,製成鹹口味薑黃素咖哩、大甲芋為內餡的芋頭酥、綠豆凸,清爽少負擔,廣受消費者喜愛,知名部落客莫赤匪狐分享:「薑黃咖哩調味的白豆沙內餡質感柔軟、風味香醇濃厚,嚐得到香菇鹹豆蓉的鹹味,香、鹹、甜滋味兼具,值得細細品嚐」。


2021「素喜中秋」多款新品與經典的蔬式月餅禮盒,里仁期盼以健康、美味、豐富的誠心好食,將蔬食融入每個人的生活,陪伴大眾度過真食無負擔的素喜中秋,8月19日前全臺132家門市及線上都可預購,還有「網訂店取」服務,不用出門也能為遠方的親友送份健康珍貴的中秋好禮。相關連結:里仁2021「蔬式月餅 素喜中秋」


 


 

留言討論區

相關閱讀推薦

1