小小廚師快樂學英文 STEAM科學+料理夏令營提升生活禮儀

記者季大仁/新竹報導 2020-08-03 17:48

「STEAM科學+料理夏令營,小小廚師快樂學英文」活動3日於昌禾基金會【32π青年基地】舉辦,基金會執行長李妍慧親自主持營隊開幕儀式並全程以英語為孩子們講繪本故事。主辦單位昌禾基金會希望藉此機會拋磚引玉,讓更多孩子有機會接觸全美語教育。


昌禾基金會執行長李妍慧指出,教育結合美語、科學結合美語、料理結合美語等營隊,在台北都會區,越來越多蓬勃發展,但是費用相對較高。此次昌禾基金會引進享譽國內的美語料理團隊kidchen club在新竹首創【STEAM科學+料理夏令營】,活潑有趣的課程,是目前最夯的教學方式。該營隊總計開課12梯次,由近500位報名者抽籤,選出240位學童參加營隊,參加營隊家長的反應非常熱烈,顯見新竹地區家長對美語教育的高度重視和需求。



根據親子天下雜誌日前公布全台首次「2020實驗教育現況大調查」及「實驗教育畢業生滿意度調查」結果,調查研究顯示,「雙語國際風」是近兩年實驗教育招生的利器。問卷發現,有20多間實驗學校的教育理念與特色,強調國際教育、國際化、雙語教學。李妍慧執行長指出,雙語教學是台灣與國際接軌的極重要基礎,也是重要的軟實力。她認為雙語學校政策的重要精神不僅在於上課,還必須從生活各層面習慣英語,學英語不要害怕講錯,發音好不好在其次,用英語對外溝通,也可透過肢體語言、非語言的方式表達訊息,也可以達到溝通的目的;此外,可以增加使用頻率,也有助於提高美語能力。


昌禾基金會表示,此次營隊活動以全美語教學,特別為新竹的孩子規劃:露營烹飪、世界美食護照、美食叢林冒險王三大主題,製作英式馬芬午餐、紅絲絨杯子蛋糕、蘋果玫瑰造型派、香蕉船冰淇淋。此外,STEAM科學+料理課程中,教導孩子用醋、油等各種廚房食材,進行實驗化學反應的實驗,讓孩子了解火山爆發的原理,之後再做成火山爆發造型的甜點。另外,也教導孩子用麵粉製作可食用的黏土、利用回收的材質蓋三層樓房好吃的棉花糖。料理結合STEAM科學教學方法,將美食、藝術、數學、建築與科技,充滿知識與創意導入料理課程,讓孩子在烹飪、手作、遊戲、聽故事的過程中,自然養成語言能力,激發創意思考並提升生活禮儀、待人接物與生活美學。



活動現場也獲得露營界活動第一品牌『撒野』團隊協助場佈,在都市叢林裡,為孩子們營造難得的露營風。由於料理課程以全美語教學,昌禾基金會期待孩子們能從實務體驗中,自然、快樂的學習英語,因此,特別邀請竹科雙語部畢業的四位就讀於多倫多大學的Sally姐姐、交通大學Kelly Fang姊姊、多倫多大學Jenny 姐姐,以及紐約大學的Yuki姊姊擔任料理助教。協助小小廚師們完成美食任務。


 

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