霧峰菇類文化節 寓教於樂認識菇產業 

記者林重鎣/台中報導 2020-07-27 07:12

主廚以菇入菜。林重鎣攝

台中市霧峰區環境氣候適合蕈菇生長,發展出獨具特色菇類產業, 為行銷霧峰菇業文化, 台中市政府農業局與霧峰區公所26日在霧峰阿罩霧公園舉辦「 2020霧峰菇類文化節暨登山健行活動」,除登山健行, 也邀請主廚以菇類入菜製作特色料理,還安排農特產品展售、 菇類有獎問答等活動,讓民眾進一步認識在地菇類產業。


農業局長蔡精強出席活動表示,霧峰區是菇類的故鄉,四、 五十年前是松茸菇最大產地,外銷全世界,後因外銷市場減少, 轉型改種杏鮑菇、秀珍菇等菇類,也將菌種銷給其他縣市, 菇類的生產可說是全台第一。菇類具有稀有元素, 不同於蔬菜需要日照,可在暗房靠木材等營養成長, 因此菇類具有蔬菜沒有的營養,是很健康的食品。


除菇類外,霧峰的龍眼、荔枝、香米也相當有名, 甚至著名的吳寶春麵包使用的荔枝乾也是來自霧峰,因霧峰水質、 土壤好加上農民努力,才有此成果。


民政局長吳世瑋出席活動表示,霧峰杏鮑菇、紅米、 清酒及龍眼等都非常有名, 市府將協助農民加強推廣霧峰區農特產業, 讓更多人認識在地優質農產。此外,市府推動各項市政不遺餘力, 例如雙十公車政策,搭公車相當優惠,也致力改善空汙問題, 給民眾好空氣,過更好的生活。


霧峰區長陳宗祈表示, 今日活動民眾只要消費滿50元即有機會參加抽獎, 獎項包括50吋液晶電視、除濕機等好禮;此外, 活動也結合台中購物節,憑活動消費證明可登錄台中購物節APP, 再抽千萬豪宅、房車、電動機車等大獎,好禮獎不完。


農業局表示,活動現場邀請主廚將霧峰五大在地食材入菜, 包括菇類、香米、荔枝、龍眼及鳳梨等, 製作成一道道美味可口的田園料理; 也邀集在地優質農民參與農特產品展售, 並透過菇類農特產有獎問答、趣味遊戲等方式, 讓市民更加了解霧峰優質菇產業。


農業局指出,霧峰區菇類產量占全國總產量一半以上,包括金針菇、 杏鮑菇、秀珍菇、 鮑魚菇、金福菇、木耳、雪耳、巴西摩菇、 猴頭菇、鴻禧菇等多樣化菇類產業,尤以金針菇為大宗, 生產量高達1,700萬公斤,品質優良,使霧峰成為名符其實的「 菇之故鄉」。


活動上,前立委顏寬恒、市議員林碧秀、李天生、林德宇、 農業局長蔡精強、民政局長吳世瑋、 霧峰區長陳宗祈等人均到現場與民眾同歡。


 

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