體驗4度C冷鏈作業 吳鳳盛讚台中荔枝好吃

記者李梅金/台中報導 2020-06-14 22:28

網紅吳鳳替台中冷鏈荔枝站台

台中荔枝進入盛產期,今年因氣候適合,加上荔枝椿象防治佳,荔枝產量盛產,卻碰上新冠肺炎疫情外銷大減約7成,市府農業局為了幫農民拓展通路,決定「外銷轉內銷」,從16日起,將以冷鍊法保鮮的高品質荔枝,在愛買、家樂福等大型賣場銷售,今天來自土耳其的網紅、台灣女婿吳鳳,親自體驗4度C的作業環境,大讚冷鍊荔枝「冰涼甜而不膩超讚」。


外銷等級的台中冷鏈荔枝


蔡精強局長說,因為荔枝椿象防治有成,台中市今年的荔枝產量恢復以往的水準,年產量達1萬4千多公噸,但是因為受到疫情影響,以往外銷的大宗市場新加坡至今未接到訂單,僅有日本和馬來西亞,外銷量銳減了7成。雖然如此,但農業局仍將加強冷凍外銷並把荔枝加工成汁進行銷售。



冷鏈技術冷藏的荔枝都是新鮮現採,再經過5度C以下的作業環境進行冷藏,而且每粒都經過嚴選和去掉果梗,再裝盒銷售,不僅賣象更佳,而且保存了最佳的風味;將透過愛買、家樂福、裕毛屋、大里區農會等通路系統銷售。


來自土耳其的吳鳳為了替台中市的荔枝代言,上午特別到大里的冷鏈工廠走了一趟;當他看到工作人員都在低溫環境下身著厚的冬衣工作,感覺大開眼界。



他說,土耳其沒有荔枝,他是來台灣後才知道有這種水果,而且妻子教他,要吃之前先冰一下,他嘗試之後也就更好吃。


吳鳳兩年前已取得中華民國籍,他感覺荔枝已是「自己國家的農產品」有這麼好吃的水果,他感覺十分光榮;他目前已有把紅石榴榨成汁外銷回土耳其的事業,除了替荔枝代言,另也考慮是否把荔枝汁也能回銷到家鄉土耳其。



蔡精強表示,除以大型量販超市行銷,今年並由太平農會推出「冷凍荔枝」,在低溫零下70度下急速保鮮,讓荔枝可保存約2年,且解凍後色澤、口感都不錯,今年預計銷往日、韓等國約30噸,希望能打開國際市場,穩定國內市場價格,讓農民收入。


 

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