桃市國中技藝教育競賽 加強學生學習動機

記者葉志成/桃園報導 2020-04-09 15:03

桃園市政府教育以「技冠群倫、桃冶藝能」為主題,於永平工商舉辦國中技藝教育競賽。

桃園市政府教育局為了加強國中九年級學生對於技職教育之學習動機,並有展現技藝水準的機會與舞台,8日特別以「技冠群倫、桃冶藝能」為主題,於永平工商舉辦本學年國中技藝教育競賽。今年餐旅職群飲料調製組術科考驗選手對器材的熟悉度及實際調製的技術,在器具辨識測驗中,選手必須辨認出指定的飲料調製道具名稱。而在調製技術測驗中,選手在現場抽出題目後,需在時間內選擇正確的材料並完成調製,過程中必須注重衛生及成品的美觀與口味才能在眾多好手中脫穎而出。


來自仁和國中的陳恩賜是一名原住民學生,原先對學校的學習動機較低,常常有遲到或是上課成為班上的「客人」的狀況。因為對技藝教育有興趣,恩賜在國三的時候進入了技藝教育專案編班,除了一般的學科課程之外,專班每週有14小時可以學習技藝教育的機會。在進入技藝專班後,恩賜的學習生活有了很大的轉變,在技藝教育的課程中展現了很高的學習動機與專注力,更有心挑戰國中技藝競賽飲料調製組,他對競賽全力以赴,反覆練習學科題庫,努力背誦飲料調製的步驟與配方,也認真把握每次的實作機會。


同樣來自仁和國中技藝專班的林芷亘也希望能在這次飲料調製組競賽中得到好成績,芷亘的母親現在從事飲料調製相關行業,以前也參加過國中技藝教育課程,因此相當鼓勵家中小孩參與技藝教育,芷亘的姊姊幾年前在技藝競賽中得到相當好的成績,現在進入職科專門的永平工商後,也是學校飲調技術競賽的選手。芷亘表示自己對飲料調製技術很有興趣,加上看著姊姊在這條路上發光發熱,也想跟隨腳步,激勵了自己想在技藝競賽中努力爭取榮譽的心情。


桃園市政府教育以「技冠群倫、桃冶藝能」為主題,於永平工商舉辦國中技藝教育競賽。


本次承辦技藝教育競賽餐旅職群飲料調製組及烘焙組的永平工商在餐旅方面有餐飲科及觀光科,飲料調製屬於觀光科的課程,輔導學生考取飲料調製、餐旅服務及咖啡師等認證,培養咖啡飲調及休閒旅遊業的明日之星。


教育局高安邦局長表示,技藝教育的推動是實踐國中生涯發展教育「適性揚才」的重要管道,學生透過職群試探,瞭解自己的興趣及未來適合的職業類別,及早為生涯定向,打破「萬般皆下品、唯有讀書高」的傳統觀念,達到十二年國教成就每一位孩子的教育目標,在教育局的鼓勵及資源與經費的挹注下,國中學校很重視學生的適性發展與生涯規劃,高中職也很願意與國中攜手辦理各項試探課程,提供孩子更多元的學習機會,我們期待技藝教育能為桃園打造未來無可取代的人才。


 


仁和國中技藝專班林芷亘(右)的姊姊林小嫻(左),也是永平工商飲調技術競賽的選手。


 

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