爐火烹調要注意 謹記「人離火熄」

地方中心/台東報導 2019-10-26 07:44

爐火烹調要注意 台東消防局籲民眾謹記「人離火熄」(圖/台東縣消防局提供)

台東縣消防局統計今(108)年1-9月全縣建築物火災案件數共計55件,分析火災發生原因前三名分別為電線走火、爐火烹調不慎及菸蒂,除常見的電線走火原因外,「爐火烹調不慎」造成的火災,仍占據火災發生原因的第2名,可見由「爐火烹調不慎」在日常生活中也很常見,讓我們不得不更加注意。


消防局表示,民眾若於廚房烹煮食物,應遵守「人離火熄」的規則,火源使用完畢立即關閉;另排油煙機及煙管長期使用易堆積油垢,遇熱氣容易引起燃燒,建議應定期清潔保養。

若於廚房烹煮食物不慎造成「油鍋起火」該怎麼辦?記得應依下列原則來處理:


一、三個步驟不可顛倒:(一)蓋上鍋蓋→(二)關閉爐火→(三)靜置冷卻。


二、切記一定不能用水滅火。


三、火太大無法處理時,應迅速逃離現場,並迅速打119報案。


入秋期間又到了圍爐進補時刻,消防局會持續守護大家的安全,也再次提醒民眾居家烹調亦隨時注意用火、用瓦斯的安全,不要因為覺得出門時間短,圖一時方便而給家裡留下隱患,謹記「人離火熄」讓您煮得開心、吃的安心。


 

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