基市「幸福席卷午星級」料理賽 小小廚神6/2碧砂漁港一較高下

地方中心/基隆報導 2019-06-01 00:02

基市「幸福席卷午星級」料理賽 小小廚神6/2碧砂漁港一較高下

基隆市政府教育處為落實食魚教育, 特別針對不同階段的學生安排了料理競賽, 通過全市各高中職及國中小初賽的42組親子或學生選手, 將於6月2日在碧砂漁港一較高下, 希望讓學子們從認識基隆在地食材開始,從小養成健康飲食的習慣。


漁業在基隆為主要經濟收益之一, 市府教育處特別邀請基隆區漁會和產業發展處攜手共同為學子們創造 海洋飲食文化,合作辦理基隆市國高中小108年度「 幸福席卷午星級」料理競賽,以運用在地海鮮- 小卷作為自創料理主軸,親子組、 學生與同儕合作及學生個人組設計出健康飲食,使用小卷融入料理, 現場烹煮,以視覺、創意、味覺及烹飪技巧為評分標準, 透過料理實作中讓學生與家長了解在地漁產到餐桌的過程, 如何用心烹煮食材並愛護海洋、 珍惜食物得來不易及讓資源永續長存的理念。


獲得初審通過的組別,國小23組、國中10組及高中職9組, 初審過後由漁會門市提供各組賽前試作小卷一份, 競賽當日亦提供所有組別新鮮小卷進行料理, 並邀請餐廳大廚及現場來賓一起擔任評審委員,將評選出各階段《 金牌主廚》1名,《銀牌主廚》3名,《銅牌主廚》 5名共9組各獲得3,000元2,000元等值禮券、 精美伴手禮及獎狀各乙幀。


所有選手在比賽當天還可獲得產發處所提供的基隆嶼登島船票一張, 在頒獎活動結束之後,漁會將提供新鮮的海鮮粥供大家享用, 接著由產發處安排兩艘娛樂漁船提供參賽選手進行基隆嶼登島乘船體驗(繞島+登島)欣賞基隆嶼及周圍海洋環境之美。


教育處表示,為了推廣食魚教育,藉由體驗活動中潛移默化, 從產地到餐桌的重要資訊,包含吃在地食當季的重要性、 怎麼挑海鮮與吃海鮮的好處等,增進學生們食魚的正確觀念, 聰明選擇在地海鮮,並建立自發愛護環境的人文情懷, 實踐自我生命、他人生命、社會生活及自然環境之間「共好」 的圓滿完整。


 

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