明台高中3/16技職達人夢工廠 餐旅職類乙級亮眼

記者林重鎣/台中報導 2019-03-04 17:30

中餐乙級上課情形。林重鎣攝

臺中市明台高中為台灣唯一古蹟花園學校,擁有最先進、專業的學習環境,重金打造符合勞動部乙、丙級烘焙食品、中餐檢定的實習教室,成為中部少數烘焙、中餐檢定典範考場。專業用心師資與國際化餐旅教學,培育無數優秀的餐飲烘焙人才,獲獎無數,全國高中技藝競賽中餐、餐服、烘焙優勝金手獎、全國嫁妝餅創意競賽、全國技能競賽中區分區麵包製作職類優勝,成績亮眼,受各界肯定!


餐飲科學生今年參加勞動部乙級證照檢定,烘焙乙級、中餐乙級、飲料調製乙級已有14人傳來喜訊,取得餐旅類乙級證照!餐三仁林頴萱同學說「考前3個月,幾乎每天站10小時練習!,反覆學習幾十種的蛋糕跟麵包,連暑假也不敢鬆懈,反覆練到熟練為止,更要掌握發酵時機跟烘烤時間。」指導老師王永富老師與徐寶玉老師肯定學生的努力、積極與堅持,犧牲暑假時間到校練習,開學後每週六在學校加強熟練,完備的專業教室與專業老師全心指導下,發揮潛能考取連大學生也只有四、五成的通過率的烘焙乙級證照,為自己爭取技優升國立大學的管道,也成為學校餐旅專業教學的招牌!她說「畢業夢想是到日本或義大利國際廚藝學院學習更多甜點製作!」


明台高中校長林垂益表示,職業類科學生丙級證照只是門檻,乙級證照是就業及升國立大學的保證。未來在高級飯店、烘焙坊等就業或自行創業,甚至擔任講師丶技術教師,都具有絶對的競爭優勢。


(3月)16日星期六上午9點30分,明台高中將舉辦入學說明會,歡迎應屆國中畢業生及家長蒞校參觀,加入國際夢想技職學園明台高中專業的行列。


烘焙乙級上課情形。林重鎣攝


相關訊息www.mths.tc.edu.tw,電洽(04)2339-3071。

 

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