培育餐飲人才 永平工商與五木拉麵產學合作共創雙贏

記者葉志成/桃園報導 2019-01-24 15:20

永平工商與五木拉麵進行產學合作,連結雙方的優勢與資源,達到「學以致用」

永平工商為了讓學生能有更多與實務結合的機會,特與五木拉麵進行產學合作,雙方初步先以結合學習、實習與就業無縫接軌的完整職涯規劃,連結雙方的優勢與資源,達到「學以致用」,蔣香蘭校長表示,期許學生畢業後進入職場將與企業無縫接軌,培育符合業界需求之人才,未來將透過各類型的產學合作,擴大餐飲人才培育效益。


五木拉麵為家喻戶曉、受消費者信賴的麵食品牌,該品牌是道道地地的台灣老字號麵條公司,一天的產量足夠30萬人飽餐一頓,該公司旗下擁有乾麵條、拉麵等各種不同規格口味的麵食,在堅持麵條不油炸的前提下,做到品項齊全,在國內市場占有率第一,同時也外銷到國際,廣受好評。


永平工商與五木拉麵進行產學合作,連結雙方的優勢與資源,達到「學以致用」


五木拉麵副董事長游金興表示,為讓學生了解物原料的篩選及製程,永平工商特地包車讓餐飲科學生至五木拉麵工廠觀摩,從物原料的選擇、食安的把關、檢驗到麵條的製程等等,讓學生重新認知到,好的麵條除了原料好之外,用心和感情是讓麵條是有溫度的,此次的產學合作讓學生未來及就業上,更清楚物原料的選擇,加上調理的堅持。才能給消費者一個充滿熱誠且有溫度的產品。


五木拉麵馮智御協理表示,公司為了提早培植優秀新血,特別提供永平工商餐飲科學生參觀、實習、工讀、就業進路,合作規劃教學內容,期許學生利用產學合作的機會深入了解企業,同時思考如何在其中創造自己的價值,強化專業能力的提升,未來進入職場才可以無縫接軌。蔣香蘭校長則表示,借重與五木拉麵之產學合作,透過「理論」與「實務」,提供餐飲科學生實習及磨練的機會,期勉學生持續學習,不斷創新,增加自我價值,創造最大就業優勢。


永平工商與五木拉麵進行產學合作,連結雙方的優勢與資源,達到「學以致用」


 

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