創業貸款幫忙 90後女生孫華璟咖啡館圓夢

記者吳順永/台南報導 2018-10-17 08:10

創業貸款幫忙,90後女生孫華璟(右)咖啡館圓夢。

81年次的孫華璟,因接觸咖啡而愛上咖啡,夢想擁有一間咖啡館把咖啡知識分享給民眾,今年初申請勞動部微型鳳凰創業貸款助她圓夢,於台南市東區開設「巷隅咖啡」,憑著親切服務與好口碑吸引不少消費者捧場,開業不到一年,現已累積一群死忠顧客。


走進巷隅咖啡,大量木頭暖色系的裝潢與舒適明亮的空間是店內給人的第一印象,處處感受到老闆的用心和品味。孫華璟說,除了要把自己喜歡的好味道分享給消費者外,也用心營造放鬆的氛圍環境,要讓客人「像家一樣輕鬆自在」。


大學念的是餐飲管理,畢業後做過牙醫助理、工地助理的孫華璟,因緣際會進入台北知名咖啡館工作,開始對咖啡產生興趣,工作多年磨練下來,待過門市、採購到海外教育訓練等單位,讓她從選豆、研磨到沖泡方式都駕輕就熟。「不只要喝好咖啡,更要長知識」,由於對咖啡產業的熟悉與熱愛,孫華璟興起開店念頭推廣她的理念。


與先生蔡秉芳在北部咖啡館工作相識而相戀,結婚後夫妻倆一同回台南經營咖啡館,創業前半年,孫華璟申請勞動部創業貸款,透過創業研習課程及專業顧問的輔導,添購設備器具與整修裝潢店面,而先生也陸續拿到烘焙咖啡師與咖啡品質評鑑師兩張國際證照,為開店做足準備。


開業前3個月客人很少,孫華璟回想創業初期的低潮,她說因賣的產品選項不夠多元,導致來客率不高,後來經由創業顧問的建議,調整販賣品項,增加沙拉、三明治等輕食,讓消費者有更多選擇,客人才逐漸變多,另再加上親切服務與好口碑,吸引不少部落客撰文推廣,現咖啡店知名度大開,也讓她領悟到堅持與努力的重要。


勞動力發展署雲嘉南分署長柯呈枋表示,政府有提供創業貸款與專家諮詢輔導服務,歡迎民眾利用,分署從去年4月起,承辦微型創業鳳凰業務,已開辦43場創業研習課程,協助226人申請創業貸款,低利貸款額度最高100萬元,貸款年限7年,前2年免息,由勞動部補貼,也不用保證人與擔保品,歡迎有心創業的婦女或中高齡民眾申請,諮詢專線0800-092-957,或上beboss.wda.gov.tw「微型創業鳳凰網站」查詢。


 


 


 

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