雲林食采正當時 林內田園騎乘單車悠遊好風光

地方中心/雲林報導 2018-04-06 14:23

雲林食采正當時,林內田園騎乘,悠遊饗樂好風光。

與彰化縣一樣擁有濁水溪好水質的雲林縣林內鄉,有豐富礦物質的灌溉,種植的稻米、鳳梨、芋頭、草莓、木瓜等農產,相當優質。縣府繼斗六食柔、古坑咖啡後,再次探索「林內」的芋頭產業、田園風光,4月份將帶領450名遊客騎單車遊林內,展開五感體驗交流的旅程,帶大家一起深入雲林生活風格,行銷林內風光、在地美食。


林內烏塗村,是芋頭的盛產地,當地社區發展協會經過多年的努力,創建了烏塗村農產推廣中心「芋見幸福」,除了可以讓民眾品嚐在地好吃的芋頭產品外,更提供系列農村體驗活動,透過單車騎乘方式,帶領大家一探村莊農園風光,親身體驗芋頭採集、料理DIY、享用在地食材製作的風味餐點。


擁有濁水溪灌溉種植的林內「芋頭」與石苟。


林內烏塗村種植的「芋頭田」,芋頭品質優質。


烏塗村長曾勝棋說,林內鄉因為擁有濁水溪的好水質,及土地肥沃地利,一年四季農特產品非常多,春天有草莓,夏季的木瓜、鳳梨,酸楊桃「白面擔」等,尤其烏土裡養出的棉香芋頭,是「正港」的檳榔心品種的芋頭,口感綿密香Q,可以做成芋頭米蛋糕、芋珍珠、芋圓、焗烤芋頭、芋頭冰等特色風味餐點,值得大家體驗讚嘆。


林內鄉優質的芋頭相關農產,焗烤芋頭塔、芋頭塔芋仔冰、芋泥捲米蛋糕等,天然健康無負擔。


買樂趣烘焙名坊主人林建安所創立的招牌「芋泥捲米蛋糕」,堅持手工現做,強調吃的健康、吃得到自然。使用又Q又黏的濁水米做外皮,包覆家鄉烏塗的芋頭,不加任何添加物,吃起來口感綿密,甜而不膩。林建安指出,用純米手作蛋糕,沒有任何麵粉的成分,很適合皮膚過敏的人食用,比較好消化。還有焗烤芋頭塔的DIY,體驗將五顏六色的蔬果堆疊在炒過半熟的芋頭丁上,灑上些許起司絲,烤個20分鐘,就可以變成一個個金黃美味可口的焗烤芋頭塔。


座落在濁水溪旁的烏塗村中的「橙色農作」,得力於早年濁水溪氾濫,夾帶著大量烏土的沖刷,為沿岸的土地形成豐沛的養分,造就農場裡的柑橘,皮薄肉甜汁也多。主人阿福夫婦倆,為了延續父親留下的一甲地,決定創立「橙色農作」,經過不斷研究與改良,種植作物超過30種,以友善土地種植的方式,種出甜美柑橘,甜度100,新鮮、現採、香甜,歡迎全家人來橙色體驗採果,讓您邊摘邊吃,吃得健康,全家採橘樂洋洋。


橙色農作主人林秋福說,橘子皮上有一層白白的粉末,他是用來防曬用的碳酸鈣,功用跟人敷面膜一樣,保濕多汁。


橙色農作主人林秋福說,橘子皮上有一層白白的粉末,它是用來防曬用的碳酸鈣,功用跟人敷面膜一樣,保濕多汁。


「田園秘境」位於林內鄉的田野大圳之間,由熱愛田園生活的夫妻經營著,男主人阿豆桑喜歡喝咖啡,在自己的田園種植咖啡,養鴨共生循環,以有機方式種豆,鴨子吃咖啡樹落果,咖啡樹因鴨子回饋而茁壯,並得力地理位置,使用烏土種出來的咖啡豆,口感厚實,喉韻回甘。


女主人阿春也樂得施展好廚藝,善用在地食材及自家田園無毒蔬果,親手做出許多創意的無菜單田園好食,留住新鮮的美味,為環保盡一點微薄的心力,減少碳足跡,田園秘境以分享的概念,以咖啡會友,提供一個自在安靜環境,歡迎大家來田園走走,到秘境作客。


甜筒水果蔬菜沙拉。


田園饅頭馬卡龍。


田園秘境的鴨子是吃咖啡長大的,相當有機。


鴨肉米披薩。


林內鄉林北社區的「采邑綠工坊」,主人張瑞娥和夫婿是退休教師,拾花弄草本是興趣,30年前將自家荔枝園改造為雅緻的花草庭園,一園子的花木收藏,一草一木都是心血,夫妻倆因此在自家創立了綠工坊,開始教人組合多肉植物,希望把療癒盆栽的樂趣分享給更多人。


雲林縣林內鄉也盛產木瓜,盛產時期為6-11月,農會全力主推,以「林內木瓜紅透台灣」為商標,提昇形象,打響名號,紅透台灣。本地種植木瓜很有經驗,大都種植臺農二號良質品種,採網室栽培,有效防止病害、蟲害侵襲,減少化學農藥使用,並增加產量。林內木瓜品質特優,木瓜味甘、性平、無毒、果止嘔、解酒毒、健胃、助消化,常吃木瓜或青炒木瓜有益健康。


林內林北社區采邑綠工坊天然造景。


采邑綠工坊多肉小盆栽。


林內木瓜紅透台灣。


雲林縣政府文化處處長林孟儀表示,雲林食采節,是以推廣雲林在地食材為核心,依時令季節之農產食材及風貌特色,帶大家一起深入雲林的生活風格;此次配合「田園騎乘遊林內」活動,將帶領450名遊客騎乘單車遊林內,全長12公里走遊盛產芋頭的烏塗村、田園秘境等在地景點,行銷林內風光、在地美食。


林內火車站下車,騎乘自行車悠遊田園輕旅行。


林內田園騎乘腳踏車,悠遊饗樂好風光。


 

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