菇蕈安全智慧植栽成果發表會在新東國小舉行，這項創新農技產業是成功大學社會責任計畫連結後壁地區國小智慧農業教學而成。(圖/記者黃芳祿攝)
建構地方特色產業，透過人才培訓形成產業鏈結，繁榮溪北地區的「香菇微生物智慧植栽」有具體成效。成功大學、台南市政府、教育局、台南市議會、賴美惠議長服務處等今日新東國小舉行成果發表會，有與會者有信心藉由年產值達36.8 億的香菇產業導入微生物和基因體科技，利用雲端科技，建構微生物資訊系統與微生物種原庫，藉由生技技術完成多醣體機能性萃取，強化作物健康和提升抗病能力，造福人體健康。
台南市議會議長賴美惠(右一)強調，菇蕈的生物科技新產業很有前途。(圖/記者黃芳祿攝)
台南市議會議長賴美惠指出，有感於「大學社會責任實踐」計畫對產業在地化重要性，未來可以往下扎根教育投資上，媒合大學團隊包括成大、中山、南台科大及中華醫大與後壁區的各國小結合，再邀集安全菇蕈栽培的業者舉辦這次產官學合作的教學記者會，希望帶動在地的重視。
賴議長說，大學社會責任實踐計畫導入微生物及基因體科技，利用雲端科技，建構微生物資訊系統以及微生物種原庫，針對大溪北地區，締造具有地方特色與現代科技接軌的產業; 新農業科技的目標在降低對農藥及化肥的倚賴，根據有益菌及微生物社會平衡的概念研發資材，強化作物的健康及提升抗病能力。
她強調，大學社會責任實踐計畫主要針對台灣重要的香菇產業，它年產值達 36.8 億的農產品，受到全球暖化及種原過度狹窄的衝擊，單位產值約下降45%，另外面對對岸低價的傾銷與偷渡，如何以微生物科技導入植栽，提升香菇的產量和產值需加緊腳步完成。
多醣體的機能性萃取提升香菇產業產值問題，賴美惠議長強調，帶人才培訓上，提升生科院學生的微生物學及智慧農業的素養，透過實作及營隊活動落實社會責任，強調高中職校的教育翻轉與實作，國中小則強調對新農業的熱情，以及戶外教學，認識土地，藉由教育的紮根以及整體的翻轉，培訓區域發展的種子人才。
與會者強調，這項創新農技同時輔導年輕人投入菇蕈的生物科技新產業，利用環控栽培、有益菌施用包括技術轉移、甚至下游的機能性萃取及發酵，輔導新農民創新及創業，落實新農業的在地化、平台化及系統化，達成產業新聚落形成及提升區域經濟的目的。
賴議長透露，國立成功大學承教育部支持執行「大學社會責任實踐」計畫，由生物科技中心負責的萌芽型計畫主題為「以微生物科技導入台南市大溪北地區的智慧新農業」，今年主題強調香菇的微生物智慧植栽，實施場域以後壁蘭花生物科技園區為中心向外擴散的市線172台南市溪北地區各里。
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