欺騙消費者?! 標榜鮮奶卻使用還原奶

生活中心/綜合報導 2017-10-19 17:49

(圖/翻攝網路)

許多消費者在飲料店購買飲料的時候,都沒有注意內容成分。近來有粉絲專頁針對市面上的飲料店進行調查,發現很多飲料店標示鮮奶茶,並非由鮮奶製成,而是用冰磚或奶粉還原成的牛乳,不只營養價值偏低,價格更是比一般奶茶高,讓消費者大呼受騙。


標示鮮奶卻用冰磚/還原奶


根據食品偵探粉絲專頁上實拍調查顯示,遭點名的鮮茶道、全家、樺達…等使用的並非鮮乳,而是使用奶粉還原奶或是調和冰磚奶,尤其是遭點名的鮮茶道標示鮮奶茶但事實上卻是使用由奶粉、鮮奶油與水製成的牛乳所調配。而連鎖超商7-11和全家的咖啡,喝起來口感明顯不同,是因為全家使用的幾乎都是非鮮乳的調和冰磚奶。


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冰磚還原奶營養成分差 多喝有健康疑慮


專家使用儀器實測表示,就機能性和維生素來說,奶粉還原奶相對少一些。且冰磚或奶粉還原成的牛乳,是二次加工製成,在冷凍或加水還原的過程中,乳中的蛋白質遭到破壞,即使還原過後的成分與鮮乳無異,但營養價值卻大打折扣。甚至為了讓冰磚或奶粉還原成的牛乳更接近鮮乳風味或更適合沖泡咖啡會添加奶油,這對於心血管疾病或嚴格控制脂肪的民眾,建議不要過量飲用。


牛乳、鮮乳傻傻分不清楚?如何辨識鮮乳


如何提醒消費者重視自己的權益,專家提醒市面上有許多牛乳的包裝刻意的與鮮乳包裝相似,讓一般消費者分不清楚。建議消費者可以在購買鮮乳或飲料時,可以注意鮮乳包裝上是否有行政院農委會的鮮乳標章,如果沒有鮮乳標章則消費者喝下的就不是鮮乳,而是調和乳、保久乳或是冰磚或奶粉還原成的牛乳。


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飲料店標示不實 恐被罰4-400萬


根據食藥署就說法,依據規定成分要100%生乳才能叫做是鮮奶,手搖飲業者沒用鮮奶卻取名鮮奶茶,依照食品安全衛生管理法第28條食品不得為不實之標示,違反者依同法第45條主管機關可處新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。民眾可依據消費者保護法向公平交易委員會或依據食品安全衛生管理法跟當地衛生局檢舉。


食品偵探粉絲專頁上指出,在貼出【踢爆!假鮮奶茶流竄市面!?】的po文後,有眼尖粉絲來訊反應,有在北車的7-11也看見使用「非鮮奶」的製品,認為7 -11部分店家使用鮮奶,有些則是參雜冰磚奶的商品。


便利商店強調 都已清楚標示 不是成本考量 


對於國內各便利商店的現泡咖啡不是使用鮮奶的狀況,全家也回應指出,Let’s Café使用的專用牛乳外包裝清楚標示原料與成分只有水、生乳與濃縮乳,濃縮乳是直接兌水還原, 沒有額外添加物,並強調產品並沒有標示鮮奶,相關資訊,都有在官方網站清楚揭示,至於這款專用乳配方是2015年底經過20場次民眾盲測試喝, 所得出最順口的比例。


全家指出,依據政府的資料顯示,國產生乳年產量約為37萬噸,但需求都超過, 使用濃縮乳主因是國內乳源供貨不穩定、不足。他們所使用的濃縮乳是倍數濃縮,每公斤的單價高於國產生乳,若兌水換算成一樣的濃度,成本幾乎與國產生乳無異。


 

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