在氣候變遷下，不少水果受影響，農業試驗所經多年研發出熱帶水蜜桃新品種紅鈴，適合在300到500百公尺山區種植，又叫平地水蜜桃，能全年栽種，次年即可結果，產期避開颱風，經太平農會購買品種權推廣才3年，在評鑑會大放異彩，是果農的秘密武器，也是消費者最愛。

太平農會當初選擇向農試所購買紅鈴水蜜桃品種權，主要是看見溫室效應已有不少水果受影響，為了果農生計和供應消費者水果，才選擇這種新水蜜桃品種，3年前購入專利委託給太平花卉種苗中心（又叫拈花微笑中心）推廣，並指導果農種植和管理。

太平花卉種苗中心成立30多年，負責人李文忠和李仁皓父子，係中興大學培訓的植物醫生，有各種植物花果種植管理的專業知識，指導農民種紅鈴水蜜桃已上萬株，市府農業局和太平農會已連續兩年舉行低海拔水蜜桃評鑑，證實品質好，不管果粒、口感、甜度，均和高山水蜜桃一樣，是多汁綿蜜。

李文忠和李仁皓說，這種品種專利水蜜桃紅鈴，種苗一株才350元，全年能種植，好管理次年即可結果，第一年一株可採50至100粒果實，甜度有十二，果粒均一百多公克，今年的評比最大單粒還達501公克的桃王。

紅鈴水蜜桃第二年的產量翻倍，一株生有100到200粒，可疏果讓果粒碩大，滿樹鮮紅果粒，一月開花四月採收，剛好太平枇杷產期結束，荔枝還沒上市，避開颱風，高山水蜜桃產期七到九月，熱帶水蜜桃是先鋒，低海拔水蜜桃生產旺期是10年，可在老株旁另種新株，第十一年採收後淘汰老樹，新株接著量產，果農說，熱帶水蜜桃是秘密武器，消費者則有更多水蜜桃可嚐鮮，幾乎四到九月半年均有水蜜桃可吃。

紅鈴水蜜桃果粒和高山水蜜桃一樣鮮紅。林重鎣攝