竹縣聰明營養午餐學生票選 咖哩、全榖飯深獲喜愛

記者季大仁/新竹報導 2022-04-26 15:22

新竹縣政府今年初將免費營養午餐升格為「聰明營養午餐」,全縣120所學校分別舉辦最愛一日菜單票選,教育局彙整各校剛出爐的票選結果,發現咖哩料理、高麗菜及全榖飯類深獲學子喜愛。近日將邀請專家評選出六名(前3名、3佳作)最聰明的營養午餐食譜,未來提供各校及家長備餐參考,讓新竹縣的學子都能吃好、吃巧、吃健康,以更好的記憶力和思考分析能力面對課業、迎戰大小考試都能試試順利。

教育局表示,選擇單一白米飯作為主食的學校只有個位數,糙米飯佔多數,白米混搭小米、地瓜、胚芽米、紫米、南瓜、紅藜、燕麥,或是加上薑黃也很常見,補充維生素B群、膳食纖維..等健康成分。另外,可抗發炎、護腦、護心的咖哩也是學子的首選,不管是加上馬鈴薯、豬肉、雞肉、排骨、豆腐、蔬菜都擄獲孩子的胃。而高麗菜、花椰菜等十字花科蔬菜,在票選中也名列前茅。

新竹縣聰明營養午餐學生票選,由各校自訂規則,分別使用google表單、以班級為單位票選、分梯到教務處前圈選、或由各班班長代表票選…等各種型式,相同的是各校的營養師或午餐秘書都會為學生說明食物的營養成分,從小培養均衡飲食的健康生活型態,平安長大無負擔。


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