為推廣蔬食，台中市台灣囝仔教育發展協會與台中蓮荷蔬食，25日耶誕節下午3點將在北屯區新都生態公園舉辦「蔬食聖誕夜市」，現場除有素食夜市、安全玩具手作及跳蚤市場義賣外，也結合偏鄉孩子弦樂團小提琴音樂表演，讓民眾度過一個別開生面的溫馨節日。

台中市台灣囝仔教育發展協會理事長許嫚芯表示，近年因地球暖化及疫情衝擊，動物性食物可能隱藏有害物質，易造成人體傷害，該協會推動蔬食活動，今年首次使用「環境、蔬食、愛護」三主題，結合素食夜市、音樂表演、義賣活動及樂器演湊，希望宣導改變全球暖化危機從飲食選擇開始。

活動現場安排約20攤素食夜市、安全玩具手作及跳蚤市場義賣，也有易經命理、刮痧拔罐、民俗療法，以及來自偏鄉孩子弦樂團小提琴音樂表演、20位古箏老師團體演奏，讓民眾了解愛護環境可以從蔬食出發，並結合音樂饗宴，走入社區，推動社區藝術文化，帶動居民對社區關懷。