香格里拉台南遠東國際大飯店再傳捷報！以「唯美」、「香草天空」、「點茶」三款絕美風味、細膩外型、以及合理價格，於今年全台飯店母親節蛋糕比賽中，分別獲得【傳統類】、【起士類】、【派塔類】3項類組第1名，是參賽者中唯一囊括奪得「3冠王」的飯店。

此次得獎3款第1名作品，分別為傳統類「唯美」選用全球第4種巧克力-紅寶石巧克力慕斯為基底，將馥郁酸香的覆盆子檸檬蛋糕，以泰莓、紅醋栗及日本柚子分層內餡，搭配榛果巴芮薄片與酥脆黃金巧克力爆米香為底層，最後在淋上紅寶石巧克力完美鏡面外觀，最後再將優雅的花朵綴飾表面，從酸蛻變到甜韻多層次的味蕾轉折，引人入勝。

起士類「香草天空」以北海道香草起士蛋糕，典雅的外觀綴飾華麗金箔，有著繁複工序層次內餡，包含香草風味馬斯卡邦香緹及甘納許，特別在底層選用法國鹽之花製成脆餅，濃郁的口感在鹹甜交織味蕾間散發淡淡的香草香氣。

派塔類「點茶」則採用濃厚茶香的日本著名西尾抹茶與焙茶為基底，內含6層自鬆軟蛋糕體、綿密甘納許、滑順幕斯至香緹內餡，層次間輔以加入獨特香氣與中和口感的蜂蜜杏桃果醬，搭配鹽之花調味的為脆塔底層，最後綴飾色彩繽紛的莓果花朵，與嫩綠色鏡面，春意盎然，婉轉回甘，有在家媽媽泡茶的味道。

參賽靈魂人物許煜新主廚，向來以獨到的見解、創新風格，屢屢在西點領域製造話題，在2019年率先引用全世界第4種全新巧克力「紅寶石巧克力」發表新品造成轟動，同年底也為此款巧克力台灣區競賽擔任評審。

香格里拉台南遠東國際大飯店母親節蛋糕3冠王，傳統類「唯美」6吋1,080元、起士類「香草天空」7吋980元、派塔類「點茶」7吋1,080元，於全台飯店中脫穎而出，獲得評審一致好評，4月30日前可享85折，訂購專線(06)702-8888轉分機6930品香坊。飯店地址：台南市東區大學路西段89號。