烏魚報到 雲林區漁會提供「烏魚米粉」吃免驚

記者郭春輝/雲林報導 2015-12-27 06:03



烏魚汛期來臨,野生海烏雲林報到,雲林區漁會為促銷烏魚產業,
27日舉辦「漁村特色漁產品活動」,行銷雲林烏魚及烏魚子,包括提供大量「烏魚米粉」吃免驚,限量出售低價烏魚殼,指導民眾自製烏魚子及烏魚料理,最後席開二百桌烏魚大餐,讓訂桌民眾享受當季烏魚美味料理。


圖說 :  
雲林區漁會舉辦烏魚文化節,烏魚米粉吃免驚。(記者郭春輝拍攝)

雲林是烏魚子的故鄉,養殖烏魚及生產烏魚子冠全國,今年的烏魚子生產受到暖冬影響,收成減少,價格上揚,而烏魚汛期雖然晚到,但漁民最近幾天也捕獲數以千計野生烏魚。

雲林區漁會為行銷烏魚及烏魚子,日前舉辦烏魚子評鑑,選出品質特優烏魚子參加全國烏魚子評鑑競賽,以爭取連霸,接著
27在箔子寮漁貨直銷中心舉辦「漁村特色漁產品活動」,行銷雲林盛產的烏魚及烏魚子。

當天的活動中,正好有位許姓漁民捕獲一千多條野生烏魚,他在現場現宰現賣,吸引許多喜歡吃野生烏魚民眾購買,不過野生烏魚出售是烏魚殼與烏魚子、烏魚膘分離,且價格偏高,單單烏魚殼,一斤要價五十元,但民眾仍爭相購買。

許姓漁民說,今年野生烏魚因暖冬,回游到雲林量少,且汛期也接近尾聲,要吃野生烏魚只剩下幾天而已。
而區漁會當天的活動相當大方,除提供一百二十條養殖烏魚,每條以五十元低價供應民眾外,並提供大量烏魚米粉供民眾吃免驚,同時也大廚現場指導民眾創意烏魚料理,如何自製烏魚子,吸引大批民眾參加。

行銷烏魚產業活動的壓軸就是「烏魚大餐」,今年席開二百桌被民眾訂購一空,烏魚創意大餐中,烏魚子拼盤、清蒸青蒜烏魚膘、烏魚養生鍋、烏魚胗料理等等,新鮮味美,貨真價實,讓訂桌民眾吃得津津有味,且物超所值。


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