環保局長劉和然9日親自頒獎表揚麥當勞、家樂福及全聯等3家企業形象獎。（圖／記者黃村杉攝）
新北市環保局長劉和然9日親自頒獎表揚麥當勞、家樂福及全聯等3家企業形象獎，而得到星級獎的商家共180家，其中8家成績最佳的分店則額外獲得環保尖兵獎；另在商家自我環境維護部分，則有30家榮獲優良獎。
劉和然強調，為促進資源永續利用，鼓勵商家從源頭減少廢棄物產出，並強化維護周邊環境之責任，自100年起領先全國推出「綠色循環商店」評鑑，更首次在評鑑中增加「惜食」元素，推動企業自主減少剩食產生。
劉和然表示，臺灣每人每年所產生的廚餘達上百公斤，但社會的角落卻仍有許多人在忍受飢餓，因此，如何減少食物浪費是現階段備受重視的問題，為此，新北市成立「新北惜食分享網」，透過政府推動、企業配合及民眾支持，達到食物不浪費的目標。
劉和然指出，今年綠色循環商店評鑑中，特別針對事業廢棄物減量加入最夯的「惜食」元素，評鑑對象除了往年的連鎖速食業、零售量販業、旅館業外，首度加入有「吃到飽」服務的餐飲業，以及容易產生廚餘的超級市場，分別就其源頭減量、惜食作為、資源回收、周邊環境整潔、環保觀念宣傳、節能等面向進行全面性地評鑑，並鼓勵企業帶頭推動惜食，讓多餘食材變成可分享、可捐贈、可再創造價值的資源。
另今年也特別輔導境內零售量販業及超級市場設立「格外蔬果」、「即期食品」特賣專區；連鎖速食業及餐飲業則從不過量訂購原物料以減少食物耗費做起，並制訂、推動廚餘減量計畫。在新北市府積極推動及各企業用心配合下，預計今年全數參與評鑑的商家，共可減量至少330公噸的廚餘產出，減量率達15%以上，成果斐然。
此外，也將連續推動4年的商家自我環境維護納入評鑑中，以連鎖便利商店、百貨店、生活館及藥妝店為主要對象，評鑑內容包括商家環境清潔、垃圾分類及包裝減量回收使用、所屬周邊設施管理與雜物整理維護等面向，期藉由評鑑表揚機制，提升各類企業環境維護責任與形象，讓新北市持續蟬聯最乾淨城市。
主婦聯盟環境保護基金會受邀分享惜食觀念，資深專員沈寶莉提到，食物浪費大部分原因出於採購過量、運送里程及不合理的食物外觀標準，而浪費食物的同時，浪費了生產過程中所消耗的環境資源，也間接成了氣候變遷的幫兇。
已連續6年獲選企業形象獎的和德昌公司(麥當勞)營運經理陳中河表示，餐廳裡鼓勵回收，也採用高效能節能設備，每年可回收超過500萬公斤廢油，並減少130公噸紙類用量，「現點現做」系統也能減少30%的食材耗損。
至於在惜食方面，各家企業也出盡奇招，像品鼎殿、品花苑及50樓咖啡等商家，就將營業剩下的食材捐贈給食物銀行或製成員工餐、料理，也讓人耳目一新。
環保局表示，本次獲得企業形象獎肯定的企業，為了與市民共同分享得獎榮耀，並感謝民眾對於減廢及惜食措施的支持，分別推出超好康的優惠活動來回饋消費者，例如：拿廢乾電池兌換蛋捲冰淇淋、環保商品買一送一、及將食物吃光光即可享有9折優惠等，數量有限，送完為止。
