彰縣營養午餐食材大會師 強調讓學童吃得健康、安心

記者鄧富珍/彰化報導 2017-11-09 16:05

彰化縣學校營養午餐食材大會師。

彰化縣政府對於學校午餐的衛生安全以及營養均衡非常重視, 精進營養午餐的品質和多樣化, 9日上午縣府在員林國小舉辦一場「營養午餐食材大會師」活動, 邀請美食達人詹姆士和縣長魏明谷,現場大秀廚藝,並透過交流,發表運用在地食材料理的各式營養餐食,辦好照顧學童均衡的營養午餐,希望讓學童吃得健康、安心。

彰化縣長魏明谷和美食達人詹姆士在彰化縣學校營養午餐食材大會師活動現場做菜。

彰化縣長魏明谷和美食達人詹姆士在彰化縣學校營養午餐食材大會師活動現場做菜。



魏縣長表示,這次舉辦食材大會師活動,邀集廠家相互較技, 並邀請名廚來廚藝交流,更推薦廠商就地取材、在地生產與消費, 也因為選用在地食材,減少交通運送、強調食材新鮮, 讓縣內營養午餐品質更加提升。

彰化縣長魏明谷、副縣長林明裕等人巡視午餐業者。

彰化縣長魏明谷、副縣長林明裕等人巡視午餐業者。



活動現場由參賽單位使用當日菜單及當季食材設計並料理美味佳餚供 現場專業評審及參與來賓評選, 也特別邀請型男大主廚的詹姆士現場示範彰化當季在地好食材料理, 透過詹姆士的巧手,完成美味營養又健康的創意料理。

午餐食材大會師活動報名作業已於106年10月底受理完成, 計有多家午餐廠商參賽,由現場所有人員一同進行投票, 選出最佳人氣王獎3名;另外由專家學者評分,選出最佳美味獎、 營養滿分獎及菜色豐富獎各3名, 由縣府頒發精緻的獎座及禮券以資鼓勵。

彰化縣學校營養午餐食材大會師的現場的各式營養午餐。

彰化縣學校營養午餐食材大會師的現場的各式營養午餐。


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