枯水期今年真的枯水嚴重，台南沿海有很多長不大的「老人葸」被拔除，蔥農忍痛重新栽種。(圖/記者黃芳祿攝)
台南沿海農民今年種下的紅蔥因欠缺雨水嚴重影響成長速度，很多蔥農乾脆拔掉重新栽種。蔥農們說「老人蔥」的意思是確定不能生長停擺的蔥苗，得重新栽種，初估包括工資和種子的錢算進去，平均一分地損失5千元。七股區農會推廣股長兼總幹事林明男今早說，農會轄區今年種植紅蔥頭面積近百公頃，確是老天不賞臉，秋季至今枯水嚴重，很多蔥農反應此事，農會方面已派人深入了解，並報請農業上級了解，適時解決蔥農的窘況。
劉姓夫婦說，種植在曾文溪兩岸半鹹土廣大面積，從西港大橋沿著溪水往西，西港劉厝、外渡頭，到七股竹橋再通往出海口的十份村等地砂質土地是栽種紅蔥最佳地，每年選在中秋節前後種下紅蔥苗，一般來說，如果氣候正常，雨水不是很多，但還可以的情形下，秋季的紅蔥預計在隔年冬季，也就大約農曆年後就可以陸續收成。
奇怪的是，今年年中夏天到現在即將進入冬季，整整數個月台南地區雨量下的非常少，劉姓農民說大約一個月前栽種的紅蔥成長速度緩慢，田地望去，全是穿插不起，不同長度的紅蔥，農民看了滿是傷心。
今早在西港區劉厝大排北側拔蔥的農民指著田梗旁兩籃子小紅蔥說，它就是一直長不大的紅蔥，農友稱它是「老人蔥」，還說這些老人蔥已經無法再生長，得全部摘除後重新再種。
紅蔥是用苗種方式種下的，採收時連根拔起再用剪刀剪下根部叫做紅蔥頭，經過曬乾儲存加工成了端午節包粽子植物香料，台灣北部說的魯肉飯、南部人稱的肉燥飯，沒有紅蔥頭來做香料都少不了紅蔥頭，泡麵內那一小包的香料除了有肉，主要還是以紅蔥頭來提味。
水利署日昨曾發布，今年夏季末段起南部地區出現多年來罕見極少雨量，水利局官員一再提醒各縣市水利局責成各處室和公部門及民間住戶節約用水，共渡秋冬季節枯水期。
