「料理東西軍」打造美味新食譜 新竹米粉摃丸節10/14登場

記者季大仁/新竹報導 2017-10-12 18:17

「料理東西軍」打造美味新食譜 新竹米粉摃丸節10/14登場

「2017 新竹米粉摃丸節」將於10月14日熱鬧登場,今年推出「料理東西軍」打造美味新食譜,由日式、法式五星級主廚為市民上菜。老爺酒店主廚12日現場製作「芋見摃丸獅子頭」,透過創新讓傳統美食再加值。

摃丸、米粉是新竹市經典美食,簡單料理就相當美味,最特別之處在於許多店家都是經過傳承的累積,將好味道一代傳一代,入口的每一顆摃丸、每一份米粉,都代表這著城市的故事。

 

米粉摃丸節除了精彩廚藝對決,同時邀請社區媽媽組隊參加趣味料理競賽,透過臉書直播料理過程,欣賞媽媽們大展廚藝,「媽媽的味道」端上桌溫馨又美味。此外。今年也舉辦「摃丸寶寶」、「米粉媽媽」造型選秀,首獎民眾將獲得一整年吃米粉、摃丸都免錢的優惠,可盡情大啖美食。

週六將由新竹老爺酒店「中山日本料理」主廚周建中和北投老爺酒店「純Pure Cuisine Pure Cuisine」主廚陳之穎,運用日式與歐法料理的獨特巧思進行料裡創作,為傳統美食注入新生命。

新竹米粉摃丸節將於14日上午10時於北大公園盛大舉行,除了料理東西軍PK、料理直播秀外,更有「那年最愛的粉味」、「摃丸百年搥想曲」邀請產業達人為大家帶來米粉、摃丸的故事與美味秘方,「米粉媽媽」與「摃丸寶寶」造型選秀結果也將出爐,現場更邀請民眾一同「披米粉」、「搥摃丸」,體驗傳統手藝好滋味。


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