由雲嘉南風景區管理處結合南鯤鯓代天府共同主辦的2026鯤鯓王平安鹽祭，將於11月7至8日在南鯤鯓代天府廣場舉辦。雲嘉南管理處代理處長莊名豪表示，2026年以鹽續平安‧幸福相隨為主題，結合宗教信仰、趣味競賽、國際展演、親子體驗及特色市集等，內容豐富，歡迎全國民眾屆時前來台南體驗這項具代表性的宗教文化觀光盛事。

代理處長莊名豪表示，最具代表性的鹽祭3部曲—請鹽、祭鹽、謝鹽，完整呈現王爺信仰與鹽文化的傳統底蘊。11月7日上午7時，於井仔腳瓦盤鹽田舉行請鹽科儀，迎請平安鹽啟程。接著於南鯤鯓代天府舉行祭鹽科儀，為民眾祈福賜安。活動結束後，再回到井仔腳瓦盤鹽田完成謝鹽科儀。

今年活動內容有囡仔公童玩節、親子互動遊戲，邀請韓國傳統祈福文化團隊及烏克蘭國際馬戲團隊前來表演，另有街頭藝人、多元舞台節目及特色市集等。而最受民眾歡迎的跋桮挑戰賽，總獎金超過50萬元，藉由聖杯拼戰，只要獲得王爺肯定，就能把高額獎金帶回家。去年來自台南的11歲吳小妹妹，以12個聖杯奪得特別獎，獎金16萬8888元。