中秋佳節到來，為了讓長輩們提前感受濃厚的節慶氣氛，並透過手作活動促進手眼協調與活化認知，彰化榮家日照中心特別於今日舉辦「DIY起酥蛋黃酥」手作烘焙活動。有別於市面上常見的傳統月餅，本次活動特別準備了起酥片、鹹蛋黃與綿密紅豆餡，由工作人員帶領長輩們動手做出一顆顆層次分明、鹹甜交織的創意月餅。現場香氣四溢、笑聲不斷，讓長輩們在歡樂的氛圍中提前歡度一個溫馨、難忘的中秋節。

活動前夕，工作人員便精心籌備，考量到長輩的健康與咀嚼能力，特地挑選了酥脆易化的起酥片、香氣濃郁的鹹蛋黃，以及甜而不膩的紅豆餡。同時，工作人員預先完成了鹹蛋黃的烘烤，並備妥保鮮膜與烘焙器具。活動現場更結合了工作人員的力量，採取陪伴與協助的模式，確保每位長輩在動手捏塑、包餡的過程中，都能安全且安心地享受手作樂趣。

巧手酥心圓滿中秋 彰化榮家日照中心帶長輩手作蛋黃酥

活動一開始，日照中心主任葉儒旻以中秋節的經典故事暖場，巧妙的勾起長輩們年輕時的回憶，大家七嘴八舌地分享過去自己過中秋的趣事，氣氛熱鬧溫馨。隨後進入重頭戲的手作月餅環節，長輩們在工作人員的溫柔引導下大顯身手。大家先將香甜的紅豆餡包裹住鹹蛋黃，搓成圓滾滾的內餡球，接著運用起酥片將內餡緊緊包覆，做出外皮酥脆的雛形，並在表層小心翼翼地刷上蛋液送入烤箱。這項揉捏與包覆的動作，不僅充滿手作樂趣，也有效訓練了長輩的手部靈活度與精細動作。

不久後，烘焙的陣陣奶香與蛋黃香瀰漫整個活動中心。當金黃酥脆、外皮層次分明的起酥蛋黃酥新鮮出爐時，長輩們看到自己的成品，臉上都綻放出驕傲與滿足的笑容，紛紛直呼自己做的月餅特別香、特別好吃。整場活動就在大家品嚐著熱騰騰、外酥內綿的自製月餅與滿滿的歡笑聲中圓滿落幕。

彰化榮家主任蘇再勝表示，看到長輩們今天專注的眼神、互相合作的模樣，以及臉上滿足的笑容，就是中心舉辦活動最大的價值。中秋節是團圓的日子，希望透過這樣充滿心意的手作課程，讓長輩不僅能動動手、動動腦、延緩老化，更能深刻感受到日照就像一個溫暖的大家庭，也祝福所有的長輩中秋節快樂、身體健康。