由台江流域社群推動的台江水日是台南市年度護水盛會，響應第20屆台江台水日，長榮大學師生一行39人騎乘自行車前往烏山頭水庫，向日本技師八田與一致敬。孫惠民校長表示，參與台江水日深刻體會自然之美，強化守護珍貴水資源的使命感。未來期盼有更多教職員生加入，共同傳遞愛鄉護水精神。

孫惠民校長表示，該校長期推動愛鄉護水運動，與台南市河川社群共同約定每年五月第一個週日，騎乘自行車沿嘉南大圳至烏山頭水庫。除向八田技師致敬外，隊伍沿途行經許縣溪、曾文溪等水系，深入認識台南水文歷史與水利建設，反思河川污染及氣候變遷帶來的影響。

孫惠民校長表示，飲水思源，愛鄉護水是台江水日的重要精神，感謝水利先賢篳路襤褸開拓，守護河川，保育水資源，營造重回土地、重回流域、重回家鄉的綠道。此次活動由環境教育國際實驗學院院長洪慶宜帶隊，有39位教職員與學生參與，來自坦尚尼亞、蒲隆地、史瓦帝尼、聖露西亞、烏干達及馬來西亞等國的多位國際學生共襄盛舉。

騎行隊伍從長榮大學出發，途經二甲溪、許縣溪、鹽水溪、虎頭溪、潭頂溪及嘉南大圳南幹線，跨越曾文、渡仔頭及官田3座水橋，順利抵達烏山頭水庫。隨後，團隊與日本那珂市代表團、小台江、水水長安及台江綠道志工等團體於茄拔天后宮會合，一同前往八田與一銅像前追思致意，表達對水利建設先驅的崇高敬意。

參與活動的國際生分享表示，從長榮大學騎行40公里至烏山頭水庫，不僅是體能的挑戰，更是一段自我突破與學習的旅程。過程中，結識新朋友並彼此鼓勵，在老師指導下體會行動中的學習。在深入了解水庫歷史後，更感受到八田與一技師的遠見與奉獻價值，深化未來為社會貢獻的決心。