彰化二林國小「蔗里美食堂」正式啟用，翻轉校園舊廚房打造食農教育。圖／記者鄧富珍翻攝
為推動食農教育與校園空間再利用，彰化縣政府今（27）日上午於二林國小舉辦「蔗里美食堂啟用典禮暨新住民美食手作體驗活動」。縣長王惠美出席主持剪綵，且參與首堂異國料理手作課程，展現對學童飲食健康與多元文化教育的重視。
王惠美表示，二林國小「蔗里美食堂」完工啟用，過去，縣府團隊爭取中央補助3,700萬元，興建二林國小中央廚房，提供附近6所學校，約1,700位孩子營養午餐，也將原本舊有的廚房進行改建，「蔗里美食堂」是結合「二林蔗農事件紀念館」的歷史背景與葡萄園意象，以甘蔗、葡萄兩大特色元素，打造學習空間。 
蔗里美食堂剪綵。圖／記者鄧富珍翻攝
王惠美說，這項計畫由縣府補助250萬元，希望好的環境讓孩子的食農教育可以做得更好，特別感謝學校師長的用心，從產地到餐桌，希望孩子們可以體會農民的辛苦，珍惜食物，也從過程中也學習SDGs永續的概念。彰化縣從108年推出「食農教育推展計畫」，109年首創「食育美學堂計畫」，在112年「食農教育法」公布後，率全國之先成立「食農教育推動會」與「輔導團」雙軌制度，建構制度化及輔導，近年來成果亮眼。 
蔗里美食堂縣長手作。圖／記者鄧富珍翻攝
王惠美指出，這6年多來，建置25所食育美學堂，投入經費近3,900萬元，整合教育、農業、衛生等多方資源，有效提升行政效率，參與人次逾5萬5,000人。近年來也獲得中央肯定，在112至113年，連續2年榮獲農業部「競爭型補助經費」與「學校參與數」雙料全國第一；北斗國中獲得首屆「國家食農教育傑出貢獻獎—團體組優等獎」；另外，「foodNEXT食力雜誌」2024年「食育力城市調查」中，彰化榮獲「教育與文化面向」全國第一。
二林國小校長陳福順表示，感謝王惠美縣長縣府團隊的支持，讓二林國小不只有中央廚房還有「蔗里美學堂」，將原有舊廚房進行改造，結合地方文化讓食堂煥然一新並具在地性，讓小朋友都能從小了解美食與歷史的結合並回饋家庭，加上家長會大力贊助及老師們的用心教學，共同努力營造良好的校風，打造豐富多元的學習環境。
蔗里美食堂縣長手做料理。圖／記者鄧富珍翻攝
