每年6到9月是台灣北部地區優質綠竹筍產出的季節,也是品嘗高纖、低熱量綠竹筍最佳時機,桃園市政府農業局6日表示,桃園市境內竹筍栽種面積約600公頃,分布在大溪、復興、蘆竹、龜山及龍潭等區,從端午節至中秋節期間為盛產期,出產品質甜脆清爽、鮮嫩高甜度的綠竹筍,為夏季餐桌上不可或缺的美味佳餚,不論涼拌、清炒或煮湯皆相當美味。
市府農業局指出,桃園市自從國中小免費營養午餐政策上路後,市府積極鼓勵各校營養午餐採用桃園各區當令盛產的在地新鮮食材,本年度農業局持續與教育局合作,於6月起由農業局採購當地生產追溯標示Q的綠竹筍,陸續供應全市學校當營養午餐食材。
推動食農教育,桃市校園午餐導入在地綠竹筍。
5)日供應平鎮、蘆竹、龜山3區學校食用,各校營養師也發揮巧思讓學童吃到如綠竹炒珍菇、綠竹筍肉絲或綠竹筍炒木耳肉末等菜色,帶給學童們最新鮮的食材,最美味的餐點,讓師生們吃出滿滿的幸福感。
農業局表示,將持續輔導桃園農戶種植當季食材取得章Q認證,讓各區學校落實免費營養午餐政策同時,也能讓師生品嚐到當令盛產的在地認證食材。
推動食農教育,桃市校園午餐導入在地綠竹筍。
為提升學生對本地文化的認知,並引導他們探索家鄉特色,學校通過結合課堂知識和當地生活,培養對環境的關懷和愛護。讓各區的學校都能在午餐菜單裡品嚐到當令盛產的在地認證食材。建構桃園的食農教育推動體系;並推動在地農產品消費、發展永續農業;培養均衡飲食觀念、減少食物浪費。
推動食農教育,桃市校園午餐導入在地綠竹筍。