海鮮或肉隨你選 台中人氣鍋物母親節祭優惠

記者陳小慧/台中報導 2024-04-29 17:22

「出雲鍋物」五月推出滿滿一整盤只要120元就能享有蛤蜊(半公斤)或可愛小花枝(18隻)優惠。

台中人喜歡吃火鍋不分四季,迎接即將來臨的母親節強檔,回饋粉絲祭優惠自然不缺席!以提供多款精心獨家熬製湯頭、及食材鮮美聞名的「出雲鍋物」,五月特別推出滿滿一整盤只要120元就能享有的蛤蜊(半公斤)或可愛小花枝(18隻);另一老牌超人氣「麻辣人家」則祭出打卡即享有肉盤買一贈一優惠,無論是喜歡海鮮或肉肉的媽媽們,都能獲得滿足!

出雲的用餐空間古樸清爽。

出雲的用餐空間古樸清爽。

麻辣人家老闆唐先生表示:「出雲鍋物」的厲害之處就在於湯頭,店內共提供:檸香青麻鍋、關西風壽喜燒、手作韓式泡菜、海味卜卜蜆湯、麻油雞鍋、燒酒雞鍋、客家老滋味蔬食湯等,涵蓋日、韓、台、川、客家等多種湯底,絕對能滿足不同口味媽媽們的喜好!

「出雲」的基礎湯稱「慢慢熬雞湯」,為了提供清爽宜人的湯底,特別到市場找現宰雞、剔肉後留下的雞骨,汆燙後,添加高麗菜、白蘿蔔、玉米等多種蔬菜,以炆火熬製3小時,天天現熬,才能呈現湯鮮味美的鍋物。

有了基礎湯底,所變化出的各種湯頭更是絲毫不馬虎。店內特色鍋檸香青麻鍋,以特殊品種的九葉青花椒為湯底,湯內散發淡淡青檸香味、麻麻滋味特別迷人,加肉與海鮮都對味,是一款味蕾會讓人回味的湯頭。

以講究一個「鮮」字的「海味卜卜蜆湯」來說,精選大量肥美的蛤仔放入湯底,當蛤仔在熱鍋中卜卜彈開,把握30秒黃金時間,享用飽滿肥美鮮蛤,再喝一口由各色青紅黃椒翻炒提香的蛤仔湯,立刻能感受到海風徐徐吹來的溫柔滋味。

「麻辣人家」母親節祭出打卡即享有肉盤買一贈一優惠。

「麻辣人家」母親節祭出打卡即享有肉盤買一贈一優惠。

位於中國醫藥大學附近的「麻辣人家」,雖然位於冷僻巷弄內,卻是無數網友、部落客、甚至是知名藝人經常光顧的餐廳!店家以自然發酵的酸白菜調煮的酸菜白肉鍋,以及麻香夠勁的麻辣鍋,堪稱美味雙絕,就連重視養生的醫師也抵擋不了誘惑,相偕成為座上賓。此次母親節特別推出上等牛、梅花豬、豬五花肉、特選羊等肉盤,只要打卡即可享買一送一優惠。

招牌麻辣鍋是來店必嚐的鍋品,店家表示:四川花椒中以紫紅色的梅花椒品質最佳,香氣最馥郁且麻度最強,再來才是大紅袍。「麻辣人家」的麻辣鍋湯底就是以四川進口的梅花椒搭配中醫師調配的二十多種中藥材、辣椒等,再加上大骨高湯熬煮數小時,起鍋後還需加入特調辣豆瓣醬調製,做工可說十分繁複,但也因此成就這濃郁且香辣夠勁的美妙滋味。


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