台北東區燒肉推薦「熟菜豚屋」 一場視覺嗅覺味覺的完美饗宴

生活中心/台北報導 2024-04-26 11:50

使用威士忌點火熟烤,將使熟成嚴選厚切三層肉更具風味。(圖片來源:部落客Alisa Huang)

「熟菜豚屋」是位於微風廣場商圈附近的高檔韓式燒肉店,除了提供著獨具特色的韓式燒肉美食以及高水準的服務,最為特別的便是該店家獨有的「專人桌邊代烤」,更是母親節推薦餐廳的一大亮點,讓每位辛勞的媽媽們甚至無需親自動手便能享用美食。此外,店家還推出了多項母親節特別活動,5月4日(週五)至5月12日(週日),只要預約訂位,就能獲得限量的神秘小禮物,媽媽們還可以免費獲贈一杯飲料,無論是含酒精還是無酒精均可供選擇。

餐廳肉品採用來自契約牧場的國產品牌豬,由育肥到肉品化,全程建立了獨特的生產鏈。此外,他們還運用特殊技法將肉品熟成,使其成為獨有的「特製熟成肉」,成為「熟菜豚屋」的賣點之一,可說是全台乃至全球難得一遇的美味享受。其中又以熟成嚴選厚切三層肉,最具特色,令人齒頰留香、流連忘返。

說到三層肉,一般人的印象是又油又肥,口感不佳,不會拿來做燒肉的首選。但是透過嚴選機制及特殊技法所熟成過後的厚切三層肉,搭配上「熟菜豚屋」別具風格的料理方式,先將三層肉火烤至七分熟後,再靜置一小段時間讓肉汁鎖住,再進行第二次燒烤、靜置,最後再以威士忌點火,使其形成炙燒的效果,除了將三層肉的腥味徹底去除之外,外酥內嫩、口感完全不輸頂級牛肉的熟成嚴選厚切三層肉,還兼具視覺、味覺、嗅覺三重享受,將會顛覆食客對三層肉的既定印象,成為心中美食首選。

使用威士忌點火熟烤,將使熟成嚴選厚切三層肉更具風味。(圖片來源:部落客Alisa Huang)

使用威士忌點火熟烤,將使熟成嚴選厚切三層肉更具風味。(圖片來源:部落客Alisa Huang)

料理完成後的熟成嚴選厚切三層肉,可單獨食用,感受食材最原始的風采,也可以搭配包肉蔬菜一起使用,或是沾上「熟菜豚屋」提供的頂級起司,再用烤餅皮包覆使用,不用的享用方式,口感不同、別具風味,顧客可任意搭配自由選擇。

三層肉旁的起司一同加熱,屆時可搭配烤餅一起食用。(圖片來源:部落客Alisa Huang)

三層肉旁的起司一同加熱,屆時可搭配烤餅一起食用。(圖片來源:部落客Alisa Huang)

完美的三層肉,搭配烤餅與起司是店內的創意料理組合(圖片來源:部落客Alisa Huang)

完美的三層肉,搭配烤餅與起司是店內的創意料理組合(圖片來源:部落客Alisa Huang)

位於微風廣場商圈附近的眾多餐廳中,「熟菜豚屋」在食材上煞費苦心,同時為了突顯特色,更特別強調「用餐空間奢華舒適」。以低調簡約打造出奢華氛圍,適合情侶約會、慶生或聚餐,給人一種私人招待所的感覺。而經驗豐富的服務人員「桌邊代烤」服務,更是確保每一片肉都能烤至最佳狀態,讓消費者在舒適環境中輕鬆品嚐美食,同時不用擔心食材浪費。

「熟菜豚屋」在網路評價中獲得普遍高分,其中部落客Huang Alisa更是給予兼具視覺、味覺與嗅覺的熟成厚切五花肉極高肯定,並表示能同時享受到威士忌火焰秀、烹烤過程中時不時傳來的酒精與肉脂結合的香味、送入嘴中的軟嫩口感,簡直就是一場完美的饗宴。除此之外,讓顧客備感尊榮的桌邊代烤服務,也讓Huang Alisa讚不絕口,直言「熟菜豚屋」的服務有6星級水平。

為了歡慶即將到來的母親節,「熟菜豚屋」推出了母親節特別活動,5月4日(週五)至5月12日(週日)期間進行訂位,均能獲得限量的神秘小禮物,媽媽們還可以額外獲得一杯免費飲料(不論是酒精還是無酒精皆可)。輕鬆品嚐美食歡度母親節的首選,就在「熟菜豚屋」。

熟菜豚屋|頂級日韓融合生菜包肉
地址:106台北市大安區復興南路一段107巷5弄19號1樓
電話:02 2778 1117
訂位:https://inline.app/booking/-LbRWD_uPRlZa8XFyf9g:inline-live-2a466/-MqSogVrWw5zcE31BcGF


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