2022APHCA台灣亞太盃美業交流賽 敏實科大勇奪三金二銀

記者季大仁/新竹報導 2022-05-07 15:59

2022APHCA台灣亞太盃美業交流競賽暨美饌藝術美學競賽活動6日展開,學生組、社會組共約1400名選手參賽,競爭激烈,敏實科技大學餐飲管理系奪得三金二銀佳績。敏實科技大學校長曾信超表示,培育學生一技之長,同時透過各種競賽活動磨練技藝,強化每位學生的自信度與穩定度,相信學生累積更多經驗與歷練後,未來可以獨當一面成為餐飲界的達人。

敏實科技大學餐飲管理系本次奪得三金二銀實屬不易,餐一忠陳建治榮獲「經典調酒-傳統動態組金牌」、餐三A黃珈筠榮獲「經典調酒-傳統動態組銀牌」、夜餐技四A宋景雄榮獲「料理廚藝展示-原住民料理金牌」、夜餐技四A戴素萍榮獲「主菜展示組金牌」、夜餐技四A宋景雄與戴素萍榮獲「無國界料理廚藝展示團體套餐組銀牌」。

餐飲系帶隊教師楊道欣表示,在疫情嚴峻狀況下,也澆不熄學生學習的熱情,積極展現成果,表現出好成績。餐飲系指導老師曹瑞朋表示,學生經過多元化與多菜系訓練,在原住民料理與無國界料理多展現特色,值得肯定。

參賽學生陳建治表示,雖然疫情嚴峻,這次的亞太盃美學交流競賽依然吸引熱愛調酒的選手參賽交流。透過競賽讓自己越挫越勇,不斷修正缺點,再加以訓練,讓自己水準更提升。


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