2022APHCA台灣亞太盃美業交流競賽暨美饌藝術美學競賽活動6日展開，學生組、社會組共約1400名選手參賽，競爭激烈，敏實科技大學餐飲管理系奪得三金二銀佳績。敏實科技大學校長曾信超表示，培育學生一技之長，同時透過各種競賽活動磨練技藝，強化每位學生的自信度與穩定度，相信學生累積更多經驗與歷練後，未來可以獨當一面成為餐飲界的達人。
敏實科技大學餐飲管理系本次奪得三金二銀實屬不易，餐一忠陳建治榮獲「經典調酒-傳統動態組金牌」、餐三A黃珈筠榮獲「經典調酒-傳統動態組銀牌」、夜餐技四A宋景雄榮獲「料理廚藝展示-原住民料理金牌」、夜餐技四A戴素萍榮獲「主菜展示組金牌」、夜餐技四A宋景雄與戴素萍榮獲「無國界料理廚藝展示團體套餐組銀牌」。
餐飲系帶隊教師楊道欣表示，在疫情嚴峻狀況下，也澆不熄學生學習的熱情，積極展現成果，表現出好成績。餐飲系指導老師曹瑞朋表示，學生經過多元化與多菜系訓練，在原住民料理與無國界料理多展現特色，值得肯定。
參賽學生陳建治表示，雖然疫情嚴峻，這次的亞太盃美學交流競賽依然吸引熱愛調酒的選手參賽交流。透過競賽讓自己越挫越勇，不斷修正缺點，再加以訓練，讓自己水準更提升。
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