台中市政府農業局耗資近九十萬元，在外埔區水流東休閒農業區觀景台上，用四種不同稻穀色彩，畫成台中市、紅龍果、葡萄、高鐵觀景台及桐花等圖騰，迄今色彩艷麗凸出，吸引不少民眾前往觀賞打卡。農業局科長林春良表示，「富市台中‧漫遊水流東」稻田景觀彩繪，對外埔區農產品及觀光確實有相當收益，尤其在疫情嚴峻下，閤家一起前來觀賞，在寬敞清潔的空氣中，可避免感染風險，亦可歡樂的渡過偉大母親節。
外埔農會受農業局委託，以近九十萬元經費，配合苗栗農改場，由苑裡農會專家，在外埔區水流東旁，觀景台下一點三公頃的農地上，執行打造稻田彩繪，精細採用四種稻穀原色黑、黃、綠及深綠等四種顏色織成台中市、紅龍果、葡萄及桐花等農產與景觀特色，從上一望，特別雄壯亮麗。
農業局科長林春良表示，外埔水流東確實是一條罕見的東往西流溝渠，加上旁邊種有一公里餘桐花，每到五月農會都會承辦「五月雪」活動，長久以來慕名而來的遊客十分熱熾，水流東休閒農業區成為外埔特色景點，至今仍保有純樸鄉村氣息。區設有步道，綠樹成蔭，每天騎單車、休閒運動，虎腳庄假日農夫市集，加上在地的葡萄、紅龍果、花卉等特產，觀賞及購買的人潮不斷，對觀光事業有極大遠景。
外埔區原是生產釀酒葡萄大面積之地區掝，然民國八十五年公賣局停止契收後，改種鮮食葡萄及其他農作物，只剩少數繼續種植釀酒葡萄，致迄今仍有多家特色農村酒莊，每逢假日，是親子同樂體驗採果製酒好去處。
農業局說明，彩繪稻田即日起是最佳觀賞期，到七月收割後，再增加一批稻米，全數將送給弱勢團體，則籲請大家務必把握時間前往觀賞這雄壯大地稻畫，漫遊水流東，採果，體驗鄉村，過個最快樂的母親節。
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