rhalife赤崁糖、椪餅雙雙入選 「台南米其林摘星」前10名

記者吳順永/台南報導 2022-05-02 12:08

台南市成功入選為2022年「米其林」評鑑城市,2021年12月26日開始至2022年3月25日止進行為期三個月全民票選,總計有156間業者365道菜品報名參與票選,赤崁糖報名的餐點也積極參與其中,歷經3個月人氣票選再加上專家評審試吃口味的評分加權,選出當月TOP10菜品與特別評審獎。

其中「rhalife赤崁糖N61(台灣甘蔗原糖)」獲得評分第三名、人氣第二名(8543票),「rhalife赤崁糖『三粒椪餅』秸稈禮盒」獲得評分第10名、人氣第6名(5653票)的好成績,皆獲得評審青睞,榮獲特別評審獎,雙雙入選「台南米其林」前10名,順利摘星成功。

以遵400年古法煉製,保留61種營養素「甜蜜的自然綜合維他命」之「rhalife赤崁糖N61 (台灣甘蔗原糖)手工盒」與使用赤崁糖烘焙而成的府城傳統點心「rhalife赤崁糖『三粒椪餅』秸稈禮盒」,展現美食越在地越國際的精神。

淡淡龍眼木香氣不只營養豐富(保留61種營養素),赤崁糖甘蔗原糖所呈現「甜、酸、鹹、苦、鮮」五味,生津效果不輸酸梅,更是正宗台南料理以古早味大氣辦桌菜時,提「鮮」的重要靈魂。

連續2010、2011、2012榮獲「台南市府城10大伴手禮」的「赤崁糖N61 (台灣甘蔗原糖)手工盒」,於本次米其林票選365道料理中獲得人氣第2名,展現人氣食力。

總監吳易隆表示,傳承台南四百年飲食文化的赤崁糖,去年2021年11月02日「赤崁糖『三粒椪餅』秸稈盒」榮獲台灣省商業會「台灣百大伴手禮」、2021年11月26日「赤崁糖『三粒椪餅』秸稈禮盒」榮獲台灣糕餅公會聯合會「台灣百大糕餅伴手禮」、2021年11月30日「rhalife赤崁糖」榮獲財團法人服務業發展協會「台灣服務創新獎-老店再生獎」。很榮幸本次赤崁糖、椪餅這兩項產品再獲「台南米其林摘星」肯定。

吳易隆指出,為分享台南在地好滋味,赤崁糖特推出「母親節限定2件8折優惠」,消費滿999加碼贈「赤崁糖(台式椪糖)&魷魚游戲/糖餅(韓式椪糖)」現場DIY體驗券,5月8日前來台南赤崁糖總店(赤崁樓前武廟對面),贈品多多要與老顧客分享得獎喜悅。


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