彰化芬園黑葉荔枝乾結合台中大安產銷履歷豬肉 完美荔枝香腸新產品上市

記者陳榮昌/台中報導 2022-01-18 13:48

大安與芬園兩農會結盟,在台中農業局的輔導下,用生產履歷豬肉與黑葉荔枝乾研製加工香腸完成,十八日舉行新產品上市,荔枝香甜微酸的果香味與豬肉的鮮甜味巧妙地融合,讓與會來賓一同品嚐,荔枝的香甜微酸果香味包覆在豬肉內,清甜可口,來賓直呼絕配,好吃之聲讚之不絕。

發表會由大安區農會總幹事蔡建宗、芬園鄉農會總幹事黃翊愷及古早雞休閒農場楊漢宗共同主持,農業局畜牧科技佐蕭丞宏、古早雞休閒農場創始人楊黃美春,大安農會理事長陳蓮章、常務監事黃明榮及數十位來賓應邀與會。芬園黃總幹事表示,芬園以生產荔枝、米粉、鳳梨聞名,其中又以荔枝產量最多,為黑葉荔枝主要供應地之一,而黑葉荔枝外型比玉荷包大,外殼表面較圓潤不粗糙,是傳統荔枝味。

古早雞休閒農場楊漢宗表示,農場以飼養本土小土雞聞名,遵循古法放牧養雞,讓小土雞在荔枝園內趴趴走,一來小土雞因為運動量足夠,不用施打抗生素及生長激素,因此肉質相當健康鮮美,二來小土雞在荔枝園內運動找蟲吃,減少了荔枝的蟲害,達到了土雞跟”奶雞”共生的環境,友善土地達到善的循環。古早雞休閒農場加入了農委會田媽媽轉型餐飲與觀光,在農場內經營田媽媽農村風味餐廳,更以產地自產荔枝開發多樣特色產品,如荔枝乾、荔枝醋、荔枝香腸、荔枝酥餅、荔枝軟糖、手工荔枝蜜、荔枝香皂等,可供遊客作為伴手禮,歡迎大家來逛農場享美食。

蔡建宗表示,繼外埔紅龍果香腸、水里梅子香腸、麻豆柚子香腸,時下推出第四款芬園荔枝香腸!全是台灣水果王國產處,結合香腸的新創美味,確實與眾不同,祗要細心品嚐,即可發覺他凸出的風味,享用美味之餘,還能享受到安全性。荔枝香腸原價510元一包,新品上市優惠價259元一包。臺中市大安區農會特選春節年前上市,不僅提供消費者年節送禮選擇,消費者欲購,請洽大安區肉品市場04-26715009。


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