中市8家農會合作共同研發 提供菇農優質香菇菌種

記者李梅金/台中報導 2022-01-07 17:22

產官學參與香菇菌種發表會

為解決香菇菌種弱化與寡占市場問題,台中市政府農業局輔導新社區、石岡區、東勢區、大甲區、龍井區、豐原區、大肚區及台中地區農會等8家農會合資共同投入菌種生產,經過1年研發,7日舉行成果發表,預計提升香菇太空包良率5~10%,增加單包香菇產量約20公克以上,推算每分地能為菇農增加7~10萬元的收益。

立委江啟臣力挺香菇產業

立委江啟臣力挺香菇產業

農業局表示,台中市香菇栽培數量全年約1億包(約241公頃),產量共2,393公噸,居全台之冠,香菇主要產區位於新社,其中新社區農會輔導轄區有16班香菇產銷班,共344戶菇農,轄區內香菇製包業者約19家,但上游香菇菌種業者僅存兩家,形成寡占市場。

研發出的優質菌種

研發出的優質菌種

香菇菌種品質是影響口感、產量、鮮度、品質、成本等香菇栽培的關鍵要素,蕈源生物科技股份有限公司提供優質菌種,生產出來的香菇菌傘形狀圓整厚實、品質好,烘乾後朵型厚實、香氣濃郁,符合消費者期待,並提供香菇製包業者更多元選擇。

農業局指出,台中市新社區農會、石岡區農會、東勢區農會、大甲區農會、龍井區農會、豐原區農會及大肚區等7家農會,於107年共同出資成立蕈源生物科技股份有限公司,108年台中地區農會及台農投資股份有限公司增資入股。台農投資股份有限公司108年在豐原區農會朴子辦事處場區內承租肥料倉庫一棟,設置菇類菌種栽培廠,109年10月30日揭牌啟用,採用創新設備,生產過程皆按照標準作業流程及鏡檢嚴格把關,也全程使用冷藏車運輸,菌種品質穩定,提供台中市製包場使用,太空包良率可達95%以上。

生產過程皆按照標準作業流程及鏡檢嚴格把關

生產過程皆按照標準作業流程及鏡檢嚴格把關

蕈源生物科技董事長羅文正說,香菇是新社地區重要產業,102年農會努力將香菇在各大通路上架,當年就有1億產值,農會有責任輔導香菇產業鏈計繼續茁壯成長。

農業局說明,未來將持續輔導新社區農會辦理香菇評鑑、推廣產銷履歷及農藥殘留檢驗等措施,並輔導新社區農會協助轄下菇農與蕈源生物科技股份有限公司合作進行田間試驗,以增進台中在地香菇品質,為消費者把關,期望提供更多在地安全、新鮮、美味的香菇。

研發出的優質菌種

研發出的優質菌種

今日成果發表,包括農業局副局長蔡勇勝、立委江啟臣、農委會農糧署蔬菜花卉科科長傅立忠、農糧署中區分署副分署長洪宏毅、種苗繁殖改良場場長張定霖、農業試驗所主秘方怡丹、台灣菇類發展協會理事長陳宗明、新社區、石岡區、東勢區、大甲區、豐原區、大肚區及台中地區農會等農會代表均到場見證。


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