佳里區延平社區早期有糖鄉稱號，近年來社區大力推動重拾昔日糖鄉活動，台南市府農業局力挺農村再生，運用農村整體發展，規畫5軸線串連農村社區。5日在佳里延平社區推出糖鄉製糖趣活動，農業局張順得科長代表農業局長李建裕出席表示，延平社區推出的農村體驗獲得好評，期望糖鄉製糖趣活動能將5軸線農村社區串連起來，歡迎民眾到延平社區體驗特有的糖鄉製糖趣。
農業局表示，佳里延平社區早年種植大量甘蔗，以糖廍發展製糖產業，有台南糖鄉之稱，近年來在總幹事姚志峰及社區志工的努力下，積極推動農村再生，發展出製糖體驗活動，民眾可藉由採甘蔗、熬煮甘蔗汁、翻炒黑糖等體驗，了解早期先民製糖的繁複工序。
姚志峰總幹事表示，該社區採自種、自採、自製等方式，租地栽種1公頃甘蔗，採收期為每年12月至隔年3月，產量約10噸，可製成赤糖約5000斤，而社區整體需求量為5000至6000斤，不足部份再向農民收購。近年來，政府推動農村再生，延平社區也受惠，感謝農業局推出糖鄉製糖趣活動，讓更多民眾認識昔日農村生活。
張順得科長表示，農業局運用農村總合發展，規劃出市道172+175線、台84線、台3線、台19甲線及台17線等農遊5軸線，將鄰近農村社區串連規劃遊程。延平社區屬台17線軸帶，串連北門、將軍及七股等3區成海線遊程。糖產業文化體驗教育再結合農漁村多元體驗旅遊，帶動地方休閒觀光產業行銷。
張順得科長表示，農業局為延平社區手工黑糖、花生糖、芝麻糖、花生酥、芝麻糕及冬瓜露等產品進行重新包裝設計，增加社區農產品賣相，提升產品附加價值，於誠品線上市集及農村好物網活動檔期，受到消費者肯定而大量訂購。此外，農村體驗可到甘蔗田採收甘蔗、削甘蔗、熬煮甘蔗汁到翻炒黑糖，對遊客是新奇體驗，值得大力推廣。
