大安與清水農畜產物結合 韭菜豬肉餡餅完成研發

記者陳榮昌/台中報導 2022-01-04 14:37

大安區農會採用清水農特產韭菜,搭配大安生產履歷豬肉,在農業局輔導下,完成研發方便料理的韭菜豬肉餡餅,其韭菜的香濃辛辣味包覆在豬肉內,入口爆汁,溢出濃厚香味。四日舉辦新產品發表會,總幹事蔡建宗表示,大安農會將自家生產的產銷履歷豬肉結合全台灣各地優質的農產品,與清水農會結盟,再生產美味的韭菜豬肉餡餅新產品,消費者在家就可以自行料理食用,十分方便,近期將正式上市,喜歡韭菜的朋友絕對不要錯過。

清水區農會總幹事顏秋月表示,清水是台灣生產韭菜相當重要的產區之一,種植韭菜歷史悠久,農友早在民國37年擁有韭黃的種植技術,是在地相當重要且有特色的產業。因靠海邊且有大甲溪優質水源讓土壤肥沃種植,因此清水的韭菜,風味特別濃厚。

也因清水種植韭菜面積廣,產量高,顏總幹事為有效的協助農友消效化產量,花費心思尋找出路,因獲悉大安採用生產履歷的台灣豬,與全國各農會結盟,生產多元在地口味豬品加工食品,深受國消費者的喜愛,用韭菜來加工製韭菜豬肉餡餅,不但可解決產量,亦可增加農友的收益,當兩地農會結盟後,在農業局的鼎力協助,迄今終於完成了韭菜豬肉餡餅新品。

總幹事蔡建宗表示,台中市大安區肉品市場是全國第一間從拍賣、屠宰、分切到加工一元化多功能肉品物流中心,更取得了工廠ISO22000及HACCP國際驗證及產品產銷履歷三驗證,各種產品皆安全、可溯源、又美味。為感謝消費者長期的支持,安農於春節前推出了「飛天豬 虎年大吉迎新春」春節專案,推出多種國內優質農產品及禮盒,搭配多種期間限定的優惠方案。


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