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根據霜降這一天的天氣情況，就能預測一整個冬天的氣候概況，如果霜降當天下雨，那麼接下來可能一段時間冬雨連綿，也意味著整個冬天亦可能將會是一個濕冷的寒冬。相反，如果霜降當天沒有下雨，對應冬天的水氣可能較少，也就是我們所說的暖冬。
霜降，含有天氣漸冷、開始降霜的意思，是二十四節氣中的第十八個節氣。每年10月22或23或24日其中一天，是秋季的最後一個節氣，一般來說此時中國大部分地區都能感受到變涼與寒意，夏季的酷暑已然全消，沿海地區颱風季節也跟意味跟著結束。
由於老祖先的智慧累積，在霜降前後，天氣的變化，似乎已經預告冬天的氣候狀況，而今年的霜降，氣溫驟降同時，連帶的陰雨，似乎已經預告今年冬天的氣候相對濕冷。對農民來說，冬寒對於大地而言，可以減少蟲害，但過多的雨水，則不一定有利於冬植的蔬果糧食，舉例來說，台灣民眾喜愛的草莓，就非常有可能因為雨水過多，造成收成銳減與價格上揚。
隨著立冬不遠矣，人們開始慢慢進補，古云：「一年補透透，不如補霜降」，霜降過後即立冬，此時「補霜降」應以養陰為基本法則。秋冬普遍低溫乾燥容易上火，許多民眾愛吃的例如麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐等，除了熱量高外，食材本身也較燥熱，可以搭配如梨、芝麻、蜂蜜、南瓜、板栗、柿子、蓮藕、山藥、白蘿蔔等食物，合併食用。對於五臟六腑而言，更能有溫補的意義。
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