大甲芋頭採收期 老少體驗田間樂

記者陳榮昌/台中報導 2017-08-14 16:57

大甲區農會承辦「芋見米樂一日農夫-食農教育體驗活動」,六十餘 位參加者,二十四日在大甲匠師的故鄉休閒農業區,高興體驗採收芋 頭樂趣。(記者陳榮昌攝)

正值大甲芋頭開始採收,又逢暑期假日之際,大甲區農會為了讓消費者與學童認識大甲芋頭的栽培過程,在大甲區匠師的故鄉休閒農業區青年農民柯朝元、李安妮農場,辦理「芋見米樂一日農夫-食農教育體驗活動」,六十餘人參與體驗,場面熱鬧。

芋見米樂一日農夫活動,由農委會、農業局指導,大甲農會執行,策畫14、15日、17日等三梯次活動,計有來自各地六十餘位眾與小朋友參加,十四日上午,參加者直接出發前往匠師的故鄉休閒農業區體驗農人下田的作息,第二屆百大青年農民柯朝元指導每位戴上斗笠、手套,並拿起鐮刀穿梭在芋頭叢林裡,或站或蹲幫忙割除多餘的芋苗, 因個個都是生手,體驗過程戰戰兢兢,深怕揮刀割傷了母芋。

真正體驗了農人的辛苦中,要感受到芋頭豐收的喜悅,隨之來到田裡,看著深埋在田地裡的芋頭,要如何輕鬆的拔芋頭呢?這時,在向日葵農場李安妮的指導,把手握芋梗,左搖右晃的,要花了一番功夫才將整株芋頭拔起,之後還要經過切除芋梗、去除泥土與表皮粗整理後,才能夠在市場上亮相販售。

而芋梗是一道別俱風味的私房料理,早期不富裕的農村,是農民一道好菜,向日葵農場李春生以安全無毒的栽培方式所種出的大甲芋頭,整株除了葉子外,都可安心料理食用。因此,活動中也讓大家體驗親自析芋淮、做料理。累了一上午後,農場特別準備了「饗芋農夫餐」,有芋頭米粉、現炒芋淮、高麗菜乾東坡肉、現採季節蔬菜等等,慰勞這群辛苦的都市農夫,品嘗芋見幸福的滋味。

農會總幹事黃瑞祥表示,大甲芋頭是大地懷胎十月,所「孕芋」的幸福滋味。每年11-2月是大甲農人栽下芋頭幼苗的最佳時刻。由於芋頭種植目前尚無法以機械化插秧,每逢此時,農人們不畏凜冽的寒風刺骨,仍須咬著牙凍著手,勤勉彎腰把芋苗栽入農田中。之後,日夜巡田、看水、娑草、福壽螺及各種病蟲害防治工作接連不斷,期間不幸夭折的,還需要定時的補植,以期生長速度跟得上之前早已種下的。


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