楊梅區農會總幹事周吉福表示，食農教育不只是認識食物，更重要的是讓孩子理解食物的來源。
為深化幼兒食農教育，讓孩子從實際參與中認識在地農業，由桃園市政府補助「115年食農教育推廣補助計畫」，以楊梅特色作物「仙草」為主題，規劃一系列食農體驗活動。自7月底種植仙草以來，歷經近三個月的田間管理，於14日迎來採收時刻，透過從種植、照顧到收成的完整歷程，引導狄斯耐幼兒園的小朋友認識農作物生長過程，體會農民耕作的辛勞與收穫的喜悅。
本次仙草種植特別感謝「鄉田有機農場」詹宇平、羅美玲夫妻共同協助，提供5分地作為種植場域，並以有機方式進行仙草栽培及田間管理，讓孩子有機會走進農田、親近土地與認識自然。本次種植品種為「仙草2號－香華」，透過農場與農會攜手合作，將農業生產域轉化為看得到、摸得到、聞得到的戶外學習教室，讓孩子在實際觀察與體驗中，建立對農業及環境永續的初步認識。
狄斯耐幼兒園的小朋友認識農作物生長過程，體會農民耕作的辛勞與收穫的喜悅。
除了田間種植與採收，楊梅區農會也安排製作仙草凍、仙草地瓜圓等一系列仙草主題食農活動，讓孩子從認識原料、了解作物特性，到親手體驗加工製作，進一步理解農產品從產地到餐桌的過程。透過多元且生活化的課程設計，不僅增進幼兒對在地特色農產的認識，也將飲食教育、農業文化與生活經驗相互結合。
楊梅區農會總幹事周吉福表示，食農教育不只是認識食物，更重要的是讓孩子理解食物的來源，學習珍惜資源、尊重農民的付出，並培養關懷土地與環境的觀念。未來將持續結合在地農場、學校及相關資源，推動多元食農教育體驗，讓農業走進孩子的生活，也讓在地特色農產與農業文化得以向下扎根、永續傳承。
