為協助新住民適應臺灣生活，增進國人配偶及家屬對多元文化的認識，移民署北區事務大隊桃園市服務站近日舉辦新住民家庭教育宣導課程，邀請越南新住民阮清心女士從語言學習、家庭相處到生活適應，分享來臺生活的點點滴滴。課程中更安排越式水晶餃DIY，讓參與民眾邊聽分享，邊動手做美食，在輕鬆愉快的氣氛中認識越南文化。

阮清心目前擔任移民署、法院、地檢署及警察局通譯，並有越南語及華語補教教學經驗，是連結臺灣與越南文化交流的最佳橋梁。課程中，她以自身經驗鼓勵新住民，初來臺灣即使遇到語言不通，也不要害怕，「多聽、多說、多問」就是最好的學習方法，從看書、上課、網路自學都是學習中文的管道。此外，她也與學員分享家庭相處之道，提醒夫妻之間要互相尊重、禮讓與愛護，每天多關心另一半及家人，用一句問候、一個微笑，讓家庭充滿溫暖。

阮清心女士介紹製作越式水晶餃食材

除了生活經驗分享，阮清心也化身「越南美食老師」，帶領學員動手製作越式水晶餃。越南以順化水晶餃相當有名，外皮透明又有韌性，蝦子和豬肉餡料若隱若現，看起來就像一顆顆晶瑩剔透的水晶。大家從揉製、包餡到成形，每個步驟都充滿新鮮感，有人包得有模有樣，也有人包出「獨家造型」，現場笑聲不斷。當水晶餃完成，端上桌，再搭配魚露辣椒醬，展現獨特的越南飲食風味。

阮清心女士(左2)帶領學員製作越式水晶餃

桃園市服務站主任蘇慧雯25日表示，透過新住民分享自身故事及文化體驗課程，不僅能協助新住民建立在臺生活的信心，也能讓國人配偶及家屬更加了解不同文化背景，進一步減少文化差異所產生的誤解。另外，非洲豬瘟疫情持續於國際間流行，提醒新住民及移工朋友切勿攜帶豬肉或其他肉製品入境，如以快遞或郵包寄送含肉食品等，須經檢疫物品至臺灣，違規者恐將面臨高額罰鍰。