彰化縣埤頭鄉農會於5月30日上午，在農會廣場盛大舉辦「2026埤穗豐鄉 幸福加麻產業創新推廣活動暨自動化礱穀機械設備啟用典禮」。活動結合產業推廣、農產展售及食農教育體驗，全面展現埤頭鄉農業多元發展成果與農村創新活力。

埤頭鄉位處濁水溪沖積扇，土壤肥沃、氣候適宜，孕育出豐饒優質的農特產品。其中，水稻種植面積約達2,000公頃，占全鄉耕作面積近8成，年產值高達約8億元，可謂名副其實的「稻米故鄉」。多年來，埤頭鄉農會積極輔導農民種植台稉9號米，推動產銷履歷契作生產，成功打造「埤9米」品牌，不僅提升農產品附加價值，更有效增加農民收益，因應二期稻作收益不佳，農會近年也積極推廣雜糧轉作，於114年推動胡麻契作，並開發高品質胡麻油、芝麻粉及芝麻粒等多元加工產品，成功為在地胡麻產業開創新藍海。

埤頭鄉農會自動化礱穀機械設備啟用典禮 全面展現農業多元發展成果

此外，埤頭鄉在果菜共同運銷方面表現同樣亮眼。其中，「冠軍包心白菜」為農會集貨量最大的蔬菜品項，114年度運銷量達306,000箱（約6,100公噸），產值高達6,700萬元，包心白菜每日運銷量更占臺北農產運銷股份有限公司當日到貨量約三分之二，農會透過分級包裝與品質管理，提高市場競爭力與產品價格；另有設施小黃瓜、蘆筍、豇豆、牛番茄、水耕蔬菜及玉米等農產品，也深受批發市場肯定，在農友共同努力與支持參與下，更榮獲114年度全國果菜共同運銷評比第2名殊榮。

近年來，埤頭鄉農會積極推動產業升級，全面更新礱穀機械設備與廠房設施，導入自動化作業系統。新設備啟用後，將可有效提升碾米效率、降低碎米率與生產損耗，同時節省人力成本，進一步提升公糧儲備品質。活動當天，來自農業部農糧署、臺中區農業改良場、彰化縣政府及彰化縣農會等單位長官與地方貴賓皆將親臨現場，共同參與剪綵儀式，並與民眾一同品嚐象徵喜氣圓滿的「紅龜粿」，分享活動喜悅。

埤頭鄉農會總幹事王宋民表示：「希望透過此次活動，持續行銷埤頭鄉豐富優質的農特產品，擦亮『埤穗豐鄉』產業形象，深化在地特色產業與農村文化的結合，不僅為農友創造更高收益，也帶動地方農業永續發展，打造兼具競爭力與幸福感的農村新典範。」

為與民眾同樂，活動當天也安排豐富精彩的互動內容，包括綠色照顧班、高齡學習班、家政班、社區團體及四健會會員帶來多元舞台表演；現場亦邀集在地青農、產銷班與家政班共同設攤，展售最新鮮、最優質的農特產品，讓民眾一次感受埤頭農業的豐盛魅力。

此外，農會為推廣在地胡麻，特別規劃胡麻的食農教育展示與體驗活動，推廣「從產地到餐桌、縮短食物里程」的理念，並推出「芝麻米布丁」、「芝麻雪Q餅」及「芝麻黑糖糕」等創意特色美食，邀請全國民眾一起走進埤頭，品嚐農村好味道，感受濃厚人情味與農村文化魅力，享受一場兼具美食、知識與情感交流的幸福饗宴。